जानें आपकी थाली में क्या है
मश की हुई मटर
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, दोबारा गर्म किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 81 kcal —
- प्रोटीन 5.8 g 12%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 0.7 g 1%
- संतृप्त वसा 0.1 g 1%
- फ़ाइबर 3.1 g 11%
- शर्करा 1.7 g —
- सोडियम 220 mg 10%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.3 mg 2%
- विटामिन K 22.5 µg 19%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 14 mg 1%
- आयरन 1.3 mg 7%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 100 mg 8%
- पोटैशियम 170 mg 4%
- ज़िंक 0.7 mg 6%
- कॉपर 0.11 mg 12%
- मैंगनीज़ 0.2 mg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 5.8 g | 14 g | 0.7 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2.9 g | 6.9 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 8.7 g | 21 g | 1.1 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 12 g | 28 g | 1.4 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 15 g | 35 g | 1.8 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मश की हुई मटर के बारे में सवाल
मश की हुई मटर किस मटर से बनती है?
इसकी पारंपरिक बनावट के लिए सूखी मैरोफैट मटर इस्तेमाल होती है। इन्हें रात भर पानी में भिगोने से पकने पर मटर आसानी से गलकर मलाईदार बनती है।
सूखी मटर से मश की हुई मटर कैसे बनाएं?
भिगोई हुई मटर का पानी फेंककर ताज़े पानी में डालें और धीमी आँच पर करीब 30–45 मिनट पकाएं, जब तक वे बहुत नरम न हो जाएं। फिर पानी छानकर मटर को मैश करें और नमक मिलाएं; जरूरत हो तो थोड़ा पकाने का पानी डालें।
क्या मश की हुई मटर जमी हुई हरी मटर से बना सकते हैं?
हाँ, लेकिन स्वाद और बनावट पारंपरिक मश की हुई मटर से अलग होगी। जमी हुई मटर को नरम होने तक उबालें, छानें और मैश करते समय थोड़ा मक्खन या पानी मिलाएं।
मश की हुई मटर किसके साथ परोसी जाती है?
ब्रिटेन में इसे अक्सर बैटर में तली मछली और चिप्स के साथ परोसा जाता है। यह मछली की पाई, सॉसेज या भुने आलू के साथ भी अच्छी लगती है।
मश की हुई मटर को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे पकाने के बाद जल्दी ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन दिनों के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय थोड़ा पानी मिलाकर अच्छी तरह भाप निकलने तक गरम करें।
क्या मश की हुई मटर को जमाकर रख सकते हैं?
हाँ। ठंडी मटर को छोटे हिस्सों में डिब्बे या फ्रीज़र बैग में भरकर जमाएं; इस्तेमाल से पहले फ्रिज में पिघलाएं और पतीले में थोड़ा पानी डालकर गरम करें।
स्रोत: CoFID (UK) 13-563 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
