हल्की क्रीम चीज़

हाँ, लेकिन चीज़केक पूरी वसा वाली क्रीम चीज़ से बना चीज़केक जितना गाढ़ा और मलाईदार नहीं होगा। इसे कमरे के तापमान पर नरम करके घोल में मिलाएँ और ज़्यादा न फेंटें, ताकि मिश्रण में अनावश्यक हवा न भरे।

इसे नरम मक्खन और छनी हुई पिसी चीनी के साथ थोड़ी देर फेंटें; चीज़ ठंडी हो तो गुठलियाँ रह सकती हैं। फ्रॉस्टिंग ढीली लगे तो थोड़ी और पिसी चीनी मिलाएँ और इस्तेमाल करने तक फ्रिज में रखें।

इसे ब्रेड, बैगल या क्रैकर्स पर लगाएँ; खीरा, स्मोक्ड सैल्मन, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च इसके साथ अच्छे लगते हैं। यह चीज़केक, क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग और क्रीमी पास्ता सॉस में भी काम आती है।

इसे ढक्कन बंद करके फ्रिज में रखें और निकालने के लिए साफ़ चम्मच या चाकू इस्तेमाल करें। पैक पर दी गई इस्तेमाल की अवधि मानें; कमरे के तापमान पर देर तक पड़ा रहने पर इसे वापस फ्रिज में न रखें।

स्प्रेड वाली चीज़ या हल्का ताज़ा चीज़ इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन उनकी नमी और खट्टापन अलग हो सकता है। फ्रॉस्टिंग या चीज़केक में बदलने पर बनावट और स्वाद भी बदलेंगे; चिकना मिश्रण पाने के लिए विकल्प को पहले अच्छी तरह फेंटें।

ब्रेड या बैगल पर लगाने के लिए एक पतली परत, लगभग एक बड़ा चम्मच, आम तौर पर काफी होती है। इतनी मात्रा में ऊर्जा 29 किलो कैलोरी होती है।