जानें आपकी थाली में क्या है
मीट लज़ान्या
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
रेस्तरां, इतालवी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 185 kcal —
- प्रोटीन 11 g 22%
- कार्बोहाइड्रेट 9.9 g 4%
- वसा 11 g 14%
- संतृप्त वसा 4.9 g 25%
- फ़ाइबर 1.5 g 5%
- शर्करा 3.2 g —
- सोडियम 466 mg 20%
- कोलेस्ट्रॉल 36 mg 12%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 81 µg 9%
- विटामिन C 0.7 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0.91 mg 6%
- विटामिन K 6.8 µg 6%
- थायमिन (B1) 0.14 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.24 mg 18%
- नायसिन (B3) 1.8 mg 12%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.49 mg 10%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 26 µg 7%
- विटामिन B12 0.66 µg 28%
- कोलीन 33.5 mg 6%
खनिज
- कैल्शियम 197 mg 15%
- आयरन 0.79 mg 4%
- मैग्नीशियम 22 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 178 mg 14%
- पोटैशियम 255 mg 5%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.07 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.14 mg 6%
- सेलेनियम 18 µg 33%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 11 g | 9.9 g | 11 g |
| 1 मात्रा | 457 g | 845 | 50 g | 45 g | 49 g |
| 2 मात्राएँ | 914 g | 1691 | 99 g | 90 g | 98 g |
| ½ मात्रा | 228.5 g | 423 | 25 g | 23 g | 24 g |
| 3 मात्राएँ | 1371 g | 2536 | 149 g | 135 g | 147 g |
| 4 मात्राएँ | 1828 g | 3382 | 198 g | 180 g | 195 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 5.4 g | 4.9 g | 5.3 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 16 g | 15 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 22 g | 20 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 27 g | 25 g | 27 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
मीट लज़ान्या के बारे में सवाल
रेस्तराँ से लाई मीट लज़ान्या को दोबारा कैसे गरम करें?
ओवन को 180 °C पर गरम करें। लज़ान्या को ढककर लगभग 20–25 मिनट गरम करें; बीच तक भाप उठनी चाहिए और केंद्र 74 °C तक पहुँचना चाहिए। माइक्रोवेव में गरम करते समय उसे ढकें, बीच में पलटें और खाने से पहले एक मिनट ठहरने दें।
बची हुई मीट लज़ान्या कितने दिन रख सकते हैं?
खाने के दो घंटे के भीतर इसे ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन से चार दिन में खा लें। लंबे समय के लिए अलग-अलग हिस्से कसकर लपेटकर फ्रीज़र में रखें; गरम करने से पहले फ्रिज में पिघलाएँ।
मीट लज़ान्या के साथ क्या परोसें?
भारी, चीज़ वाली परतों के साथ हरी सलाद, भुनी सब्ज़ियाँ या हल्की टमाटर वाली सलाद अच्छी लगती है। साथ में लहसुन की ब्रेड परोसें तो छोटी मात्रा रखें—लज़ान्या खुद ही भरपेट होती है।
मीट लज़ान्या में आम तौर पर क्या-क्या होता है?
इसमें पास्ता की चादरों के बीच पका हुआ कीमा, टमाटर की चटनी और चीज़ की परतें होती हैं; कुछ रूपों में सफ़ेद बेचामेल सॉस भी डाली जाती है। परोसने से पहले इसे कुछ मिनट ठहराने पर परतें कम बिखरती हैं।
क्या मीट लज़ान्या को फ्रीज़ कर सकते हैं?
हाँ। ठंडी लज़ान्या को अलग-अलग हिस्सों में बाँटकर हवा बंद डिब्बे या अच्छी तरह लिपटे पैकेट में फ्रीज़ करें। दोबारा गरम करने से पहले फ्रिज में रात भर पिघलाएँ, फिर ढककर ओवन में गरम करें।
मीट लज़ान्या की एक आम रेस्तराँ-परोस कितनी होती है?
एक आम रेस्तराँ-परोस लगभग 457 g होती है; इतनी मात्रा में 845 kcal होती हैं। रेस्तराँ की प्लेट का आकार इससे बड़ा या छोटा हो सकता है।
स्रोत: USDA FoodData Central 169850 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
