जानें आपकी थाली में क्या है
लेडीफिंगर बिस्किट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
नींबू के रस और छिलके के साथ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 365 kcal —
- प्रोटीन 11 g 21%
- कार्बोहाइड्रेट 59 g 21%
- वसा 9.1 g 12%
- संतृप्त वसा 3.1 g 15%
- फ़ाइबर 1 g 4%
- शर्करा 25 g —
- सोडियम 147 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 221 mg 74%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 3 µg 0%
- विटामिन C 3.7 mg 4%
- विटामिन D 0.6 µg 3%
- विटामिन E 0.63 mg 4%
- विटामिन K 0.2 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.28 mg 24%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.43 mg 33%
- नायसिन (B3) 2.1 mg 13%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.1 mg 22%
- विटामिन B6 0.12 mg 7%
- फ़ोलेट (B9) 60 µg 15%
- विटामिन B12 0.75 µg 31%
- कोलीन 92 mg 17%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 3.6 mg 20%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 173 mg 14%
- पोटैशियम 113 mg 2%
- ज़िंक 1.1 mg 10%
- कॉपर 0.1 mg 11%
- मैंगनीज़ 0.24 mg 10%
- सेलेनियम 21.1 µg 38%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 365 | 11 g | 59 g | 9.1 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 103 | 3 g | 17 g | 2.6 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 207 | 6 g | 33 g | 5.2 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 52 | 1.5 g | 8.3 g | 1.3 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 310 | 9 g | 50 g | 7.7 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 414 | 12 g | 67 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 183 | 5.3 g | 29 g | 4.6 g |
| 150 g | 150 g | 548 | 16 g | 88 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 730 | 21 g | 117 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 913 | 27 g | 147 g | 23 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
लेडीफिंगर बिस्किट के बारे में सवाल
टिरामिसू बनाते समय लेडीफिंगर बिस्किट को कॉफी में कितनी देर डुबोएँ?
हर बिस्किट को ठंडी कॉफी में बस एक पल के लिए डुबोकर तुरंत निकालें; ज़्यादा भिगोने पर वह टूटकर तिरामिसू की परत को गीला कर सकता है।
लेडीफिंगर बिस्किट को नरम करने के लिए किसमें डुबो सकते हैं?
कॉफी के अलावा दूध, चाय या फलों के रस में हल्का-सा डुबोएँ। इन्हें पुडिंग, कस्टर्ड या कटे फलों की परतों के बीच लगाने पर भी बिस्किट नमी सोखकर नरम हो जाते हैं।
लेडीफिंगर बिस्किट खोलने के बाद कैसे रखें?
इन्हें हवा बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें ताकि नमी से कुरकुरापन न जाए। पैकेट में नमी आ गई हो तो बिस्किट जल्दी नरम पड़ सकते हैं।
लेडीफिंगर बिस्किट से कौन-सी मिठाइयाँ बनती हैं?
इनका सबसे जाना-पहचाना इस्तेमाल तिरामिसू में है; इन्हें चार्लोट, ट्राइफल और बिना बेक किए बनने वाली पुडिंग की परतों में भी लगाया जाता है। परत जमाने के लिए बिस्किट को कॉफी, सिरप या दूध में बहुत देर न भिगोएँ।
लेडीफिंगर बिस्किट न हों तो तिरामिसू में क्या इस्तेमाल करें?
हल्का, सूखा स्पॉन्ज केक लंबी पट्टियों में काटकर इस्तेमाल करें। उसे कॉफी में बहुत जल्दी डुबोएँ, क्योंकि स्पॉन्ज केक लेडीफिंगर बिस्किट से अधिक तेजी से तरल सोख सकता है।
लेडीफिंगर बिस्किट का नाम ऐसा क्यों है?
इनका लंबा, पतला आकार उँगली जैसा दिखता है, इसलिए इन्हें लेडीफिंगर कहा जाता है। ये हल्के स्पॉन्ज जैसे बिस्किट होते हैं और अक्सर ऊपर से चीनी की महीन परत लगी मिलती है।
एक बार में कितने लेडीफिंगर बिस्किट खाएँ?
एक बिस्किट लगभग 11 ग्राम का होता है; छोटी मिठाई या चाय के साथ एक-दो बिस्किट लेना आसान माप है। इनसे बनी मिठाई में क्रीम, चीनी और दूसरी सामग्री भी होती है, इसलिए पूरी मिठाई की मात्रा भी ध्यान में रखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 174959 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
