जानें आपकी थाली में क्या है
पिसे हुए टर्की के पैटीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
93% लीन, 7% वसा, भुना हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 207 kcal —
- प्रोटीन 26 g 52%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 11 g 15%
- संतृप्त वसा 3 g 15%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 91 mg 4%
- कोलेस्ट्रॉल 106 mg 35%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 31 µg 3%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.13 mg 1%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.23 mg 18%
- नायसिन (B3) 6.6 mg 42%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.3 mg 26%
- विटामिन B6 0.47 mg 28%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 1.8 µg 75%
- कोलीन 77.7 mg 14%
खनिज
- कैल्शियम 29 mg 2%
- आयरन 1.7 mg 10%
- मैग्नीशियम 25 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 210 mg 17%
- पोटैशियम 247 mg 5%
- ज़िंक 3.7 mg 34%
- कॉपर 0.16 mg 18%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 27.5 µg 50%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 मात्रा | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9.7 g |
| 2 मात्राएँ | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ मात्रा | 42.5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4.9 g |
| 3 मात्राएँ | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 मात्राएँ | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5.7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
पिसे हुए टर्की के पैटीज़ के बारे में सवाल
पिसे हुए टर्की के पैटीज़ को पूरी तरह पकाने का सही तरीका क्या है?
पैन में मध्यम आँच पर थोड़ा तेल गरम करें और पैटीज़ को दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक पकाएँ। सबसे मोटे हिस्से के बीच का तापमान 75 °C पहुँचना चाहिए; थर्मामीटर न हो तो बीच से काटकर देखें कि अंदर गुलाबी न रहे।
पिसे हुए टर्की के पैटीज़ को कितनी देर पकाना चाहिए?
लगभग 1.5–2 सेमी मोटे पैटीज़ को मध्यम आँच पर हर तरफ़ 5–7 मिनट लग सकते हैं। समय मोटाई और आँच से बदलता है, इसलिए परोसने से पहले बीच का तापमान 75 °C जाँचें।
टर्की पैटीज़ को पकाते समय सूखने से कैसे बचाएँ?
कीमे को बस इतना मिलाएँ कि पैटीज़ बन जाएँ; ज़्यादा दबाने या बार-बार पलटने से वे सख़्त हो सकते हैं। पैन से उतारने के बाद कुछ मिनट रहने दें, ताकि रस बाहर न निकले।
पिसे हुए टर्की के पैटीज़ में कौन-से मसाले डालें?
नमक और काली मिर्च के साथ लहसुन, प्याज़, पाप्रिका या जीरा अच्छे लगते हैं। थोड़ा कसा हुआ प्याज़ या बारीक कटी जड़ी-बूटी मिलाने से पैटीज़ में स्वाद और नमी आती है।
पके हुए टर्की पैटीज़ के साथ क्या परोसें?
इन्हें सलाद, भुनी सब्ज़ियों या आलू के साथ परोसें; बर्गर बन में सलाद-पत्ता, टमाटर और सरसों की चटनी भी खूब जँचती है।
कच्चे पिसे हुए टर्की के पैटीज़ को कैसे रखें?
इन्हें ढककर फ्रिज में रखें और एक से दो दिन के भीतर पकाएँ। लंबे समय के लिए फ्रीज़ करें; कच्चे पोल्ट्री के संपर्क में आए हाथ, चाकू और बोर्ड को अच्छी तरह धोएँ।
पिसे हुए टर्की के पैटीज़ और पिसे हुए टर्की में क्या अंतर है?
पैटीज़ पिसे हुए टर्की को टिकिया का आकार देकर बनाए जाते हैं; पिसा हुआ टर्की ढीला कीमा होता है, जिसे आप अपने मन से आकार दे सकते हैं या सॉस में भून सकते हैं।
क्या पिसे हुए टर्की के पैटीज़ पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं?
इनमें प्रोटीन 26 g और जिंक 3.7 mg होता है; सेलेनियम भी 27.5 µg है, जो इस भोजन में प्रमुख खनिजों में से एक है।
स्रोत: USDA FoodData Central 174492 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
