सूखा स्क्विड

Question 1

सूखा स्क्विड खाने से पहले भिगोना चाहिए?

Accepted Answer

स्नैक की तरह खाने या भूनने के लिए इसे भिगोने की ज़रूरत नहीं। सूप या स्टू में डालना हो, तो गुनगुने पानी में 20–30 मिनट भिगोकर नरम करें और फिर पकाएँ।

Question 2

सूखा स्क्विड घर पर कैसे भूनें?

Accepted Answer

इसे सूखी गरम कड़ाही या ग्रिल पर मध्यम आँच में हर तरफ़ करीब 1–2 मिनट भूनें, जब तक खुशबू आने लगे और किनारे हल्के सिकुड़ें। ज़्यादा देर भूनने से यह सख़्त और चबाने में कठिन हो सकता है।

Question 3

सूखे स्क्विड में नमक ज़्यादा हो सकता है?

Accepted Answer

हाँ, सुखाने से स्वाद और नमक दोनों गाढ़े लग सकते हैं। पकाने से पहले जल्दी से धो लें; सूप या नूडल्स में डालते समय नमक अंत में चखकर डालें। इसमें सोडियम 940 mg है।

Question 4

सूखा स्क्विड किसके साथ अच्छा लगता है?

Accepted Answer

भुना हुआ सूखा स्क्विड चावल, नूडल्स और तीखी या खट्टी डिप के साथ अच्छा लगता है। इसे पतली पट्टियों में काटकर तले हुए चावल या सब्ज़ियों वाले नूडल्स में भी मिला सकते हैं।

Question 5

सूखे स्क्विड को कैसे रखें?

Accepted Answer

इसे अच्छी तरह बंद डिब्बे या थैली में, नमी और धूप से दूर रखें। पैकेट खुलने के बाद नमी वाले मौसम में इसे फ्रिज में रखना बेहतर है; अगर गंध बदल जाए या फफूँद दिखे, तो न खाएँ।

Question 6

क्या सूखे स्क्विड की जगह सूखा झिंगा इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

सूप और तले हुए चावल में सूखा झिंगा अच्छा विकल्प है, लेकिन उसका स्वाद ज़्यादा झींगानुमा और नमकीन हो सकता है। सूखे झिंगा में प्रति 100 g 55.8 g प्रोटीन होता है, जबकि सूखे स्क्विड में 63 g।

Question 7

क्या सूखा स्क्विड प्रोटीन का अच्छा स्रोत है?

Accepted Answer

हाँ, इसमें प्रोटीन काफ़ी होता है: 63 g। इसमें जिंक भी अधिक है—4.4 mg।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	313	63 g	4.8 g	4.6 g
50 g	50 g	157	32 g	2.4 g	2.3 g
150 g	150 g	470	95 g	7.2 g	6.9 g
200 g	200 g	626	127 g	9.6 g	9.2 g
250 g	250 g	783	158 g	12 g	12 g

पोषण संबंधी जानकारी

विटामिन और खनिज

विटामिन

खनिज

परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ

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