जानें आपकी थाली में क्या है
शू पेस्ट्री का खोल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना, केवल खोल, एक्लेयर भी शामिल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 360 kcal —
- प्रोटीन 9 g 18%
- कार्बोहाइड्रेट 22 g 8%
- वसा 26 g 33%
- संतृप्त वसा 5.6 g 28%
- फ़ाइबर 0.8 g 3%
- शर्करा 0.3 g —
- सोडियम 483 mg 21%
- कोलेस्ट्रॉल 171 mg 57%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 288 µg 32%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.9 µg 5%
- विटामिन E 2.9 mg 19%
- विटामिन K 24.5 µg 20%
- थायमिन (B1) 0.21 mg 17%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.36 mg 28%
- नायसिन (B3) 1.6 mg 10%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.62 mg 12%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 53 µg 13%
- विटामिन B12 0.39 µg 16%
- कोलीन 114 mg 21%
खनिज
- कैल्शियम 36 mg 3%
- आयरन 2 mg 11%
- मैग्नीशियम 12 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 119 mg 10%
- पोटैशियम 97 mg 2%
- ज़िंक 0.73 mg 7%
- कॉपर 0.05 mg 6%
- मैंगनीज़ 0.21 mg 9%
- सेलेनियम 24 µg 44%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4.5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
शू पेस्ट्री का खोल के बारे में सवाल
शू पेस्ट्री के खोल को दोबारा कुरकुरा कैसे करें?
खोलों को बेकिंग ट्रे पर रखकर 160 °C पर 5–8 मिनट गरम करें। भरने से पहले उन्हें पूरी तरह ठंडा होने दें, वरना भाप से अंदर की क्रीम पिघल सकती है और खोल नरम हो सकता है।
शू पेस्ट्री के खोल को कैसे भरें?
ठंडे खोल के नीचे या किनारे में छोटा छेद करके पाइपिंग बैग से क्रीम भरें; पाइपिंग बैग न हो तो खोल का ऊपरी हिस्सा काटकर चम्मच से भरें। कस्टर्ड, व्हिप्ड क्रीम और पेस्ट्री क्रीम इसके आम भराव हैं।
शू पेस्ट्री के खोल भरने के बाद कितनी देर तक कुरकुरे रहते हैं?
भरने के बाद खोल नमी सोखकर नरम होने लगते हैं, इसलिए परोसने से ठीक पहले भरना सबसे अच्छा है। पहले से भरे खोल ढककर फ्रिज में रखें और उसी दिन खाएँ।
बिना भरे शू पेस्ट्री के खोल कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडे खोलों को हवा-बंद डिब्बे में कमरे के तापमान पर रखें; गरम खोल बंद करने से अंदर नमी जमा होगी। अगर वे नरम पड़ जाएँ, तो भरने से पहले कुछ मिनट ओवन में गरम करके कुरकुरा करें।
क्या शू पेस्ट्री के खोल फ्रीज़ किए जा सकते हैं?
हाँ। ठंडे और बिना भरे खोलों को हवा-बंद डिब्बे में फ्रीज़र में रखें; इस्तेमाल से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ और 160 °C ओवन में कुछ मिनट गरम करके कुरकुरा करें।
शू पेस्ट्री के खोल फूलकर बैठ क्यों जाते हैं?
बेकिंग के दौरान भाप खोल को फुलाती है; जल्दी ओवन खोलने या खोलों को पूरी तरह पकने से पहले निकालने पर वे बैठ सकते हैं। सुनहरे और सूखे होने तक बेक करें, फिर ओवन बंद करके दरवाज़ा थोड़ा खुला रखकर कुछ मिनट अंदर ही रहने दें।
शू पेस्ट्री के खोल में मीठे के अलावा क्या भर सकते हैं?
ठंडे खोलों में चीज़ और जड़ी-बूटियों का मिश्रण, या चिकन अथवा अंडे का गाढ़ा सलाद भरकर नमकीन स्नैक बना सकते हैं। भराव बहुत पतला न रखें, नहीं तो खोल जल्दी गीला हो जाएगा।
शू पेस्ट्री का खोल किस चीज़ से बनता है और अंदर खाली क्यों रहता है?
यह पानी, मक्खन, आटा और अंडों से बने चूक्स आटे को बेक करके तैयार किया जाता है। ओवन की गर्मी से आटे में भाप बनती है, जो उसे फुलाकर अंदर खोखला खोल बना देती है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 3880 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
