जानें आपकी थाली में क्या है
कॉर्निश पेस्ट्री
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
व्यापारीक
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 278 kcal —
- प्रोटीन 7 g 14%
- कार्बोहाइड्रेट 24 g 9%
- वसा 18 g 23%
- संतृप्त वसा 8.5 g 43%
- फ़ाइबर 2.9 g 10%
- शर्करा 2.1 g —
- सोडियम 470 mg 20%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4 µg 0%
- विटामिन E 0.85 mg 6%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.06 mg 5%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.6 mg 12%
- विटामिन B6 0.19 mg 11%
- बायोटिन (B7) 1 µg 3%
- फ़ोलेट (B9) 5 µg 1%
खनिज
- कैल्शियम 47 mg 4%
- आयरन 0.99 mg 6%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 69 mg 6%
- पोटैशियम 200 mg 4%
- ज़िंक 1 mg 9%
- कॉपर 0.08 mg 9%
- मैंगनीज़ 0.34 mg 15%
- सेलेनियम 3 µg 5%
- आयोडीन 3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3.5 g | 12 g | 8.9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
कॉर्निश पेस्ट्री के बारे में सवाल
कॉर्निश पेस्ट्री के अंदर आम तौर पर क्या भरा होता है?
पारंपरिक भरावन में बीफ़, आलू, स्वीड (रुताबागा) और प्याज़ होते हैं। इन्हें छोटे टुकड़ों में काटकर पेस्ट्री के अंदर भरते हैं; पकते समय सब्ज़ियाँ और मांस साथ में नरम होते हैं।
कॉर्निश पेस्ट्री को घर पर कितनी देर और किस तापमान पर बेक करें?
बिना पकी पेस्ट्री को पहले से गरम ओवन में 200 °C पर लगभग 45–50 मिनट बेक करें, जब तक पेस्ट्री सुनहरी न हो जाए और भरावन पूरी तरह पक जाए। भरावन के टुकड़े छोटे और एक-जैसे रखें, ताकि वे पेस्ट्री के साथ पकें।
पकी हुई कॉर्निश पेस्ट्री को दोबारा गरम करने का अच्छा तरीका क्या है?
ओवन को 180 °C पर गरम करें और पेस्ट्री को लगभग 15–20 मिनट गरम करें, जब तक बीच तक भाप निकलती हुई गरम न हो जाए। माइक्रोवेव जल्दी गरम करता है, लेकिन पेस्ट्री का कुरकुरापन कम कर सकता है।
कॉर्निश पेस्ट्री को फ्रिज में कैसे रखें?
पेस्ट्री को ठंडा होने दें, फिर ढककर फ्रिज में रखें और दो दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय उसे केवल एक बार, बीच तक अच्छी तरह गरम करें।
कॉर्निश पेस्ट्री के साथ क्या खाना अच्छा लगता है?
इसे अक्सर अपने-आप में पूरा भोजन मानकर खाते हैं; साथ में हरी सलाद, अचार या चटनी परोस सकते हैं। गरम पेस्ट्री के साथ ठंडी सलाद एक अच्छा मेल है।
कॉर्निश पेस्ट्री की किनारी इतनी मोटी और मुड़ी हुई क्यों होती है?
किनारी को मोड़कर दबाने से भरावन बंद रहता है और पेस्ट्री का आकार बना रहता है। इसकी पहचान वाली मोटी, मुड़ी किनारी को पकड़कर खाने का पुराना चलन भी रहा है।
क्या कॉर्निश पेस्ट्री में गेहूँ या दूसरे आम एलर्जेन होते हैं?
आटे की पेस्ट्री में आम तौर पर गेहूँ होता है, और भरावन या पेस्ट्री में दूध भी हो सकता है। सामग्री की सूची देखें, खासकर अगर आपको गेहूँ या दूध से एलर्जी हो।
स्रोत: CoFID (UK) 19-466 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
