जानें आपकी थाली में क्या है
नारियल मलाई पुडिंग
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
सूखा मिश्रण, नियमित, 2% दूध के साथ तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 104 kcal —
- प्रोटीन 3.1 g 6%
- कार्बोहाइड्रेट 18 g 6%
- वसा 2.5 g 3%
- संतृप्त वसा 1.8 g 9%
- फ़ाइबर 0.2 g 1%
- सोडियम 163 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 7 mg 2%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 49 µg 5%
- विटामिन C 0.7 mg 1%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.15 mg 11%
- नायसिन (B3) 0.09 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.29 mg 6%
- विटामिन B6 0.15 mg 9%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.26 µg 11%
खनिज
- कैल्शियम 113 mg 9%
- आयरन 0.2 mg 1%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 89 mg 7%
- पोटैशियम 159 mg 3%
- ज़िंक 0.37 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 2.3 µg 4%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 104 | 3.1 g | 18 g | 2.5 g |
| 1 मात्रा | 140 g | 146 | 4.3 g | 25 g | 3.5 g |
| 2 मात्राएँ | 280 g | 291 | 8.7 g | 49 g | 7 g |
| ½ मात्रा | 70 g | 73 | 2.2 g | 12 g | 1.8 g |
| 3 मात्राएँ | 420 g | 437 | 13 g | 74 g | 11 g |
| 4 मात्राएँ | 560 g | 582 | 17 g | 99 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 1.6 g | 8.8 g | 1.3 g |
| 150 g | 150 g | 156 | 4.7 g | 26 g | 3.8 g |
| 200 g | 200 g | 208 | 6.2 g | 35 g | 5 g |
| 250 g | 250 g | 260 | 7.8 g | 44 g | 6.3 g |
नारियल मलाई पुडिंग के बारे में सवाल
नारियल मलाई पुडिंग घर पर कैसे जमाएँ?
दूध में कॉर्नफ्लोर और चीनी घोलकर मध्यम आँच पर लगातार चलाएँ; मिश्रण गाढ़ा होकर उबलने लगे तो नारियल मलाई मिलाएँ। कटोरियों में डालकर ठंडा करें और कम से कम 3 घंटे फ्रिज में रखें।
पुडिंग में गांठें न पड़ें, इसके लिए क्या करें?
कॉर्नफ्लोर को पहले ठंडे दूध में पूरी तरह घोलें, फिर गर्म दूध में डालें। डालते समय लगातार फेंटें और गाढ़ा होने तक चलाते रहें; गर्म मिश्रण को छान लेने से बची हुई गांठें भी निकल जाती हैं।
नारियल मलाई पुडिंग कितने दिन फ्रिज में रख सकते हैं?
इसे ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3 दिनों के भीतर खा लें। ऊपर त्वचा बनने से रोकने के लिए ठंडा करने से पहले पुडिंग की सतह पर सीधे संपर्क में प्लास्टिक रैप रखें।
नारियल मलाई पुडिंग के साथ क्या परोसें?
ठंडी पुडिंग पर भुने काजू, पिस्ता या नारियल की कतरन अच्छी लगती है। आम, अनानास या केले के छोटे टुकड़े भी मिलाएँ; ऊपर से इलायची या थोड़ा नींबू का छिलका स्वाद को ताज़ा कर देता है।
नारियल मलाई पुडिंग में कॉर्नफ्लोर की जगह क्या डाल सकते हैं?
कॉर्नफ्लोर की जगह अरारोट पाउडर लें और उसे ठंडे दूध में घोलकर मिलाएँ। पकाते समय लगातार चलाएँ और उबाल आते ही आँच धीमी करें; अरारोट को देर तक तेज़ उबालने से पुडिंग की बनावट ढीली हो सकती है।
नारियल मलाई पुडिंग और नारियल पुडिंग में क्या फर्क है?
नारियल मलाई पुडिंग में मलाईदार, गाढ़ा नारियल स्वाद प्रमुख होता है, जबकि नारियल पुडिंग अक्सर हल्की और अधिक जिलेटिन जैसी जमावट वाली होती है। नारियल पुडिंग में प्रति 100 ग्राम 87 kcal हैं, जबकि नारियल मलाई पुडिंग में 104 kcal हैं।
नारियल मलाई पुडिंग में कितनी मात्रा परोसें?
एक छोटी मिठाई की कटोरी, लगभग 140 ग्राम, एक सामान्य परोस है। इसमें 146 kcal होते हैं; ऊपर मेवे या फल डालने पर कुल मात्रा और ऊर्जा बढ़ती है।
क्या नारियल मलाई पुडिंग को फ्रीज़ किया जा सकता है?
फ्रीज़ करना ठीक नहीं, क्योंकि पिघलने पर पुडिंग पानी छोड़ सकती है और दानेदार हो जाती है। इसे फ्रिज में ठंडा करके परोसें; जल्दी ठंडा करना हो तो कटोरी को बर्फ़ वाले पानी में रखें।
स्रोत: USDA FoodData Central 169615 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
