जानें आपकी थाली में क्या है
नारियल क्रीम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्ची, कसे हुए गूदे से निकाला गया तरल
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 330 kcal —
- प्रोटीन 3.6 g 7%
- कार्बोहाइड्रेट 4.5 g 2%
- वसा 35 g 44%
- संतृप्त वसा 31 g 154%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- सोडियम 4 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 2.8 mg 3%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.03 mg 3%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0 mg 0%
- नायसिन (B3) 0.89 mg 6%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.05 mg 3%
- फ़ोलेट (B9) 23 µg 6%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 11 mg 1%
- आयरन 2.3 mg 13%
- मैग्नीशियम 28 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 122 mg 10%
- पोटैशियम 325 mg 7%
- ज़िंक 0.96 mg 9%
- कॉपर 0.38 mg 42%
- मैंगनीज़ 1.3 mg 57%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 330 | 3.6 g | 4.5 g | 35 g |
| 1 मात्रा | 15 g | 50 | 0.5 g | 0.7 g | 5.2 g |
| 2 मात्राएँ | 30 g | 99 | 1.1 g | 1.3 g | 10 g |
| ½ मात्रा | 7.5 g | 25 | 0.3 g | 0.3 g | 2.6 g |
| 3 मात्राएँ | 45 g | 149 | 1.6 g | 2 g | 16 g |
| 4 मात्राएँ | 60 g | 198 | 2.2 g | 2.7 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 165 | 1.8 g | 2.2 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 495 | 5.4 g | 6.7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 660 | 7.3 g | 8.9 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 825 | 9.1 g | 11 g | 87 g |
नारियल क्रीम के बारे में सवाल
नारियल क्रीम और नारियल के दूध में क्या फर्क है?
नारियल क्रीम गाढ़ी और चिकनी होती है, जबकि नारियल का दूध पतला होता है। करी या सूप को मलाईदार बनाने के लिए क्रीम लें; हल्की ग्रेवी या पेय के लिए दूध बेहतर रहता है।
करी में नारियल क्रीम कब डालें ताकि वह फटे नहीं?
सब्ज़ियाँ और मसाले पकने के बाद आँच धीमी करें और नारियल क्रीम मिलाएँ। इसे तेज़ उबालने के बजाय 2–3 मिनट हल्का गरम करें; इससे करी गाढ़ी और चिकनी रहती है।
क्या नारियल क्रीम को फेंटकर मिठाई पर डाल सकते हैं?
अगर क्रीम गाढ़ी और बिना चीनी वाली है, तो डिब्बे को रात भर फ्रिज में रखकर ऊपर जमी ठोस परत निकालें और ठंडी कटोरी में फेंटें। पतली क्रीम ठीक से नहीं फेंटती; मीठी ‘क्रीम ऑफ कोकोनट’ अलग उत्पाद है।
खुली हुई नारियल क्रीम कैसे रखें?
बची हुई क्रीम को डिब्बे से निकालकर ढक्कन वाले साफ़ बर्तन में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों में इस्तेमाल करें। लंबे समय के लिए इसे छोटी मात्रा में जमाएँ; पिघलने पर अलग दिखे तो अच्छी तरह फेंट या चलाकर मिलाएँ।
नारियल क्रीम की जगह करी में क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
गाढ़े नारियल के दूध से करी लगभग वैसी ही बनेगी, बस थोड़ी कम गाढ़ी होगी; इसे बिना ढक्कन धीमी आँच पर कुछ देर पकाकर गाढ़ा करें। नारियल का स्वाद न चाहिए तो काजू का पेस्ट या बिना चीनी वाली गाढ़ी क्रीम लें।
नारियल क्रीम और नारियल के दूध में किसमें ऊर्जा ज़्यादा होती है?
नारियल क्रीम में 330 kcal प्रति 100 g होते हैं, जबकि नारियल के दूध में 230 kcal प्रति 100 g। क्रीम अधिक गाढ़ी होती है, इसलिए करी या मिठाई में अक्सर इसकी कम मात्रा ही काफी रहती है।
नारियल क्रीम में मुख्य रूप से किस तरह की वसा होती है?
इसकी वसा का बड़ा हिस्सा संतृप्त वसा होता है: 31 g प्रति 100 g। करी या मिठाई में इसका स्वाद और गाढ़ापन लाने के लिए थोड़ी मात्रा से शुरुआत करें।
स्रोत: USDA FoodData Central 170580 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
