जानें आपकी थाली में क्या है
ब्रान मफिन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घर का बना
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 263 kcal —
- प्रोटीन 8.2 g 16%
- कार्बोहाइड्रेट 45 g 16%
- वसा 7 g 9%
- संतृप्त वसा 3.5 g 18%
- फ़ाइबर 9.2 g 33%
- शर्करा 17 g —
- सोडियम 351 mg 15%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 72 µg 8%
- विटामिन C 1 mg 1%
- विटामिन D 0.4 µg 2%
- विटामिन E 0.6 mg 4%
- विटामिन K 2.6 µg 2%
- थायमिन (B1) 0.21 mg 18%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 15%
- नायसिन (B3) 5.3 mg 33%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.76 mg 15%
- विटामिन B6 0.23 mg 14%
- बायोटिन (B7) 9.9 µg 33%
- फ़ोलेट (B9) 14 µg 4%
- विटामिन B12 0.6 µg 25%
खनिज
- कैल्शियम 102 mg 8%
- आयरन 2.5 mg 14%
- मैग्नीशियम 88 mg 21%
- फ़ॉस्फ़ोरस 356 mg 28%
- पोटैशियम 378 mg 8%
- ज़िंक 1.6 mg 15%
- कॉपर 0.27 mg 30%
- मैंगनीज़ 1.4 mg 59%
- सेलेनियम 6 µg 11%
- आयोडीन 19 µg 13%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 8.2 g | 45 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 4.1 g | 22 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 12 g | 67 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 16 g | 89 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 21 g | 111 g | 18 g |
ब्रान मफिन के बारे में सवाल
ब्रान मफिन घर पर कैसे बनाएं ताकि वह सूखा न हो?
चोकर को दूध या दही में 10 मिनट भिगोकर रखें, फिर गीली सामग्री में मिलाएँ। बैटर को बस इतना मिलाएँ कि आटा घुल जाए; 180 °C पर लगभग 18–22 मिनट बेक करें और बीच में टूथपिक डालकर जाँचें।
ब्रान मफिन में चोकर किस चीज़ का होता है?
आम तौर पर यह गेहूँ की बाहरी परत का चोकर होता है; कुछ मफिन में ओट ब्रान भी होता है। पैक किया हुआ मफिन लेते समय सामग्री-सूची में गेहूँ या ओट्स देखें, क्योंकि दोनों का स्वाद और बनावट अलग होती है।
ब्रान मफिन को नाश्ते में किसके साथ खाएँ?
इसे सादा दही, फल या अंडे के साथ खाएँ; हल्का टोस्ट करने पर ऊपर मक्खन या पीनट बटर भी अच्छा लगता है। किशमिश, सेब और दालचीनी ब्रान के हल्के मिट्टी-जैसे स्वाद से खूब मेल खाते हैं।
ब्रान मफिन को ताज़ा रखने के लिए कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडा होने के बाद एयरटाइट डिब्बे में रखें; कमरे के तापमान पर आम तौर पर 2–3 दिन ठीक रहता है। ज़्यादा दिन के लिए अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें और खाने से पहले कमरे के तापमान पर पिघलाएँ या हल्का गरम करें।
ब्रान मफिन और ओट ब्रान मफिन में क्या फर्क है?
ब्रान मफिन आम तौर पर गेहूँ के चोकर से बनता है, जबकि ओट ब्रान मफिन में जई की बाहरी परत होती है। दिए गए पोषण मानों में प्रति 100 g ओट ब्रान मफिन में 4.6 g फाइबर है, जबकि ब्रान मफिन में 9.2 g है।
ब्रान मफिन में कितनी फाइबर होती है?
प्रति 100 g में 9.2 g फाइबर होती है। मफिन का आकार अलग-अलग होता है, इसलिए एक पीस की मात्रा जानने के लिए उसका वज़न देखना उपयोगी है।
क्या ब्रान मफिन में गेहूँ होता है?
अक्सर हाँ—ब्रान मफिन गेहूँ के चोकर और आटे से बनता है। गेहूँ से एलर्जी हो या ग्लूटेन से बचना हो, तो सामग्री जाँचें; केवल “ब्रान” लिखा होना यह नहीं बताता कि उसमें गेहूँ नहीं है।
स्रोत: CoFID (UK) 11-1095 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
