जानें आपकी थाली में क्या है
नीले केकड़े का केक
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
घरेलू नुस्खा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 155 kcal —
- प्रोटीन 20 g 40%
- कार्बोहाइड्रेट 0.5 g 0%
- वसा 7.5 g 10%
- संतृप्त वसा 1.5 g 7%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- सोडियम 330 mg 14%
- कोलेस्ट्रॉल 150 mg 50%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 57 µg 6%
- विटामिन C 2.8 mg 3%
- थायमिन (B1) 0.09 mg 8%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.08 mg 6%
- नायसिन (B3) 2.9 mg 18%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.5 mg 10%
- विटामिन B6 0.17 mg 10%
- फ़ोलेट (B9) 53 µg 13%
- विटामिन B12 5.9 µg 248%
खनिज
- कैल्शियम 105 mg 8%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 33 mg 8%
- फ़ॉस्फ़ोरस 213 mg 17%
- पोटैशियम 324 mg 7%
- ज़िंक 4.1 mg 37%
- कॉपर 0.61 mg 68%
- मैंगनीज़ 0.19 mg 8%
- सेलेनियम 40.7 µg 74%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 20 g | 0.5 g | 7.5 g |
| 1 मात्रा | 60 g | 93 | 12 g | 0.3 g | 4.5 g |
| 2 मात्राएँ | 120 g | 186 | 24 g | 0.6 g | 9 g |
| ½ मात्रा | 30 g | 47 | 6.1 g | 0.1 g | 2.3 g |
| 3 मात्राएँ | 180 g | 279 | 36 g | 0.9 g | 14 g |
| 4 मात्राएँ | 240 g | 372 | 49 g | 1.2 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 10 g | 0.2 g | 3.8 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 30 g | 0.7 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 40 g | 1 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 51 g | 1.2 g | 19 g |
नीले केकड़े का केक के बारे में सवाल
नीले केकड़े का केक तवे पर कैसे पकाएँ?
ठंडा या पिघला हुआ केक मध्यम आँच पर थोड़े तेल या मक्खन में हर तरफ़ 3–4 मिनट सेंकें, जब तक बाहर सुनहरा और बीच तक गरम न हो जाए। जमे हुए केक को पहले फ्रिज में पिघलाएँ, ताकि बाहर जलने से पहले अंदर भी गरम हो सके।
नीले केकड़े का केक ओवन में कितनी देर गरम करें?
ओवन को 200 °C पर गरम करें और केक को बेकिंग ट्रे पर रखकर लगभग 12–15 मिनट पकाएँ; बीच में एक बार पलटें। बीच का हिस्सा 63 °C तक पहुँचने पर वह अच्छी तरह गरम है।
नीले केकड़े का केक किसके साथ परोसें?
इसे नींबू, टार्टर सॉस या हल्की मसालेदार मेयोनेज़ के साथ परोसें। सलाद, भुनी सब्ज़ियाँ या चावल इसके साथ अच्छे लगते हैं; छोटे केक बर्गर बन में रखकर भी परोसे जा सकते हैं।
बचा हुआ नीले केकड़े का केक कैसे रखें?
पके हुए बचे केक को पकाने के दो घंटे के भीतर ढककर फ्रिज में रखें और 3–4 दिन में खा लें। लंबे समय के लिए अलग-अलग लपेटकर फ्रीज़र में रखें; खाने से पहले फ्रिज में पिघलाकर बीच तक गरम करें।
नीले केकड़े के केक में क्या डालकर उसे बाँधते हैं?
आमतौर पर अंडा और ब्रेडक्रम्ब या क्रैकर के चूरे से मिश्रण बाँधा जाता है; सरसों, मेयोनेज़ और मसाले स्वाद देते हैं। केक टूटे तो थोड़ा और चूरा मिलाएँ और पकाने से पहले मिश्रण को ठंडा करें।
नीले केकड़े का केक और सादा नीला केकड़ा—किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?
नीले केकड़े के केक में 20 g प्रोटीन प्रति 100 g है, जबकि सादे नीले केकड़े में 17.9 g। केक में बाँधने और स्वाद के लिए दूसरी चीज़ें भी होती हैं, इसलिए दोनों का स्वाद और बनावट अलग है।
क्या नीले केकड़े के केक से शेलफिश एलर्जी हो सकती है?
हाँ। इसमें केकड़ा होता है, जो शेलफिश है और एलर्जी करा सकता है; अंडा, गेहूँ या दूध जैसे अन्य घटक भी हो सकते हैं। शेलफिश से एलर्जी हो तो इसे न खाएँ।
स्रोत: USDA FoodData Central 171967 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
