जानें आपकी थाली में क्या है
बैक बेकन
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
क्योर किया हुआ, पैन में तला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 146 kcal —
- प्रोटीन 28 g 57%
- कार्बोहाइड्रेट 1.8 g 1%
- वसा 2.8 g 4%
- संतृप्त वसा 1 g 5%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 1.2 g —
- सोडियम 993 mg 43%
- कोलेस्ट्रॉल 67 mg 22%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.41 mg 3%
- विटामिन K 0.2 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.67 mg 56%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.19 mg 14%
- नायसिन (B3) 10 mg 62%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.72 mg 14%
- विटामिन B6 0.28 mg 16%
- फ़ोलेट (B9) 4 µg 1%
- विटामिन B12 0.43 µg 18%
- कोलीन 105 mg 19%
खनिज
- कैल्शियम 7 mg 1%
- आयरन 0.56 mg 3%
- मैग्नीशियम 27 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 309 mg 25%
- पोटैशियम 999 mg 21%
- ज़िंक 1.7 mg 16%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.02 mg 1%
- सेलेनियम 50.4 µg 92%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1.8 g | 2.8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0.9 g | 1.4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2.7 g | 4.2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3.6 g | 5.6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4.5 g | 7 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
बैक बेकन के बारे में सवाल
बैक बेकन किस हिस्से से बनता है?
यह सूअर की पीठ के कमर वाले हिस्से से काटा जाता है; कई स्लाइस में किनारे पर पेट के हिस्से की थोड़ी चर्बी भी रहती है। यह पेट के हिस्से से बने पतले, ज़्यादा चर्बी वाले बेकन से अलग होता है।
बैक बेकन को पैन में कुरकुरा कैसे पकाएँ?
ठंडे या हल्के गर्म नॉन-स्टिक पैन में स्लाइस रखें और मध्यम आँच पर हर तरफ़ लगभग 3–4 मिनट पकाएँ; बीच में पलटें। किनारे की चर्बी से ही अक्सर पर्याप्त तेल निकलता है, इसलिए अतिरिक्त तेल डालने की ज़रूरत नहीं पड़ती।
क्या बैक बेकन को बिना पकाए खा सकते हैं?
नहीं—पैक पर पहले से पका हुआ साफ़ न लिखा हो तो इसे अच्छी तरह पकाकर ही खाएँ। धुआँ देकर या नमक लगाकर तैयार किया गया बेकन भी अपने-आप खाने के लिए तैयार नहीं होता।
बैक बेकन को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे बंद डिब्बे या अच्छी तरह लपेटकर फ्रिज में रखें और पैक पर दी गई समय-सीमा के भीतर इस्तेमाल करें। ज़्यादा समय रखना हो तो स्लाइस अलग-अलग करके फ्रीज़र में रखें, ताकि ज़रूरत भर निकालना आसान हो।
बैक बेकन किन व्यंजनों में अच्छा लगता है?
इसे अंडे और टोस्ट के साथ नाश्ते में परोसें, या सैंडविच में सलाद और टमाटर के साथ रखें। पके हुए स्लाइस को मटर के सूप या आलू के साथ भी परोसा जा सकता है।
बैक बेकन की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
कम चर्बी वाले, उसी तरह के स्वाद के लिए कनाडाई बेकन या सूअर के कमर वाले हिस्से के पके स्लाइस लें। अगर सूअर का मांस नहीं खाते, तो अच्छी तरह पकाया हुआ टर्की बेकन विकल्प है, हालांकि उसका स्वाद और बनावट अलग होगी।
बैक बेकन और आम बेकन में क्या फर्क है?
बैक बेकन पीठ के हिस्से से आता है, जबकि आम बेकन अक्सर पेट के हिस्से से काटा जाता है और उसमें चर्बी की परतें ज़्यादा होती हैं। इस बैक बेकन में 2.8 g वसा होती है; आम बेकन में 35.1 g प्रति 100 g होती है।
बैक बेकन में नमक कितना होता है?
इसमें सोडियम 993 mg प्रति 100 g होता है, इसलिए पकाते समय नमक डालने से पहले चखें। अंडे या सैंडविच के साथ परोसते समय भी अतिरिक्त नमकीन चीज़ें कम रखें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7219 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
