Wafelek ryżowy

Posmaruj go twarożkiem, hummusem albo masłem orzechowym; dobrze pasują też plasterki banana, awokado, pomidora czy rzodkiewki. Pokruszony wafelek może zastąpić grzanki w zupie lub sałatce.

Rozpuść czekoladę, posmaruj nią wafelek i odstaw do zastygnięcia. Możesz dodać cienką warstwę masła orzechowego albo posypać całość sezamem; przechowuj gotowy wafelek w chłodnym miejscu.

Tak, ale najlepiej krótko: włóż go na minutę lub dwie do piekarnika nagrzanego do 160°C albo opiecz w tosterze, jeśli jego konstrukcja na to pozwala. Łatwo się przypala, więc pilnuj go i nie podgrzewaj z mokrymi dodatkami.

Trzymaj go szczelnie zamkniętego, w suchym miejscu, z dala od pary i wilgoci. Po otwarciu opakowania najlepiej przełóż wafle do szczelnego pojemnika; zmiękły wafelek można krótko podpiec.

Twardy, kruchy wafelek może łamać się na ostre kawałki i stwarzać ryzyko zadławienia, zwłaszcza u dziecka, które dopiero uczy się jeść. Podawaj go tylko wtedy, gdy dziecko potrafi bezpiecznie gryźć i siedzi pod stałym nadzorem; nie dawaj całego wafla niemowlęciu.

Wafelek ryżowy ma 340 kcal na 100 g, a pufowane wafle kukurydziane 385 kcal. Wybór smakuje inaczej, ale dodatki — na przykład hummus czy twarożek — zwykle bardziej zmieniają posiłek niż sam rodzaj wafla.

W 100 g jest 5 g błonnika, ale zwykle zjada się wafle, a nie całe 100 g. Posmaruj je hummusem i dodaj warzywa, by dołożyć błonnika do przekąski.

Sam ryż nie zawiera glutenu, ale dodatki i zanieczyszczenie podczas produkcji mogą mieć znaczenie. Jeśli potrzebujesz pewności, wybieraj wafle wyraźnie oznaczone jako bezglutenowe.