Wiedz, co masz na talerzu
Kotlety wieprzowe
Kalorie i wartości odżywcze
smażone
Wartości odżywcze
Na 100 g% RWS- Kalorie 297 kcal —
- Białko 17 g 34%
- Węglowodany 8,4 g 3%
- Tłuszcz 21 g 27%
- Tłuszcze nasycone 5,3 g 26%
- Błonnik 0,7 g 3%
- Cukry 1,2 g —
Kalorie w porcji
| Porcja | Masa | Kalorie | Białko | Węglowodany | Tłuszcz |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 297 | 17 g | 8,4 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 149 | 8,6 g | 4,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 446 | 26 g | 13 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 594 | 35 g | 17 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 743 | 43 g | 21 g | 54 g |
Podobne produkty
- Kotlet wieprzowysmażony230 kcal / 100 g
- Klopsiki wieprzowo-wołowesmażone, domowe177 kcal / 100 g
- Klopsiki wieprzowedomowe, ugotowane267 kcal / 100 g
- Klopssmażona269 kcal / 100 g
- Kotlety wołowesmażone299 kcal / 100 g
- Klops z indykasmażona198 kcal / 100 g
- Sznycel wieprzowysmażony156 kcal / 100 g
- Małe klopsikimielona wieprzowina i cielęcina, smażone212 kcal / 100 g
- Gyros wieprzowysmażony230 kcal / 100 g
- Stek wieprzowysmażony175 kcal / 100 g
Pytania o produkt: Kotlety wieprzowe
Jak usmażyć kotlety wieprzowe z mielonego mięsa, żeby nie były surowe w środku?
Uformuj kotlety o grubości około 2 cm i smaż na średnim ogniu po 4–5 minut z każdej strony. Najpewniej sprawdzisz gotowość termometrem: środek powinien osiągnąć 71°C.
Co dodać do masy na kotlety wieprzowe, żeby się nie rozpadały?
Wymieszaj mięso z jajkiem i namoczoną, odciśniętą bułką lub tartą bułką. Wyrabiaj masę krótko, aż będzie spójna, i schłodź ją przez około 20 minut przed formowaniem.
Czy kotlety wieprzowe można upiec w piekarniku?
Tak. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem i piecz w 200°C przez około 20–25 minut, obracając w połowie czasu; grubsze kotlety mogą potrzebować kilku minut dłużej.
Jak zrobić kotlety wieprzowe, żeby nie wyszły suche?
Wybierz mięso z niewielką ilością tłuszczu, na przykład łopatkę, i nie wyrabiaj masy zbyt długo. Nie spłaszczaj kotletów podczas smażenia; po zdjęciu z patelni zostaw je na kilka minut, by soki równomiernie się rozeszły.
Z czym podawać kotlety wieprzowe?
Dobrze pasują do ziemniaków z koperkiem, kaszy gryczanej albo tłuczonych ziemniaków oraz surówki z kiszonej kapusty. Możesz też podać je z sosem pieczarkowym lub pomidorowym.
Czy kotlety wieprzowe można zamrozić?
Tak: zamroź surowe, uformowane kotlety osobno na tacy, a gdy stwardnieją, przełóż je do szczelnego opakowania. Możesz też zamrozić już usmażone; rozmrażaj je w lodówce i podgrzej, aż będą gorące w środku.
Czym różnią się kotlety wieprzowe od kotletów wołowych?
Kotlety wołowe mają więcej białka: 21,2 g na 100 g, a kotlety wieprzowe 17 g. Wieprzowe zwykle mają łagodniejszy smak, a ich soczystość zależy przede wszystkim od zawartości tłuszczu w mięsie.
Źródło: BLS (Germany) Y396512 · na 100 g · węglowodany według etykiety UE, bez błonnika
