Знайте, що у вас на тарілці
Суп з молюсків по-манхеттенськи
Калорії та харчова цінність
консервована, згущена
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 61 kcal —
- Білки 1,7 g 3%
- Вуглеводи 8,5 g 3%
- Жири 1,8 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 2,7 g —
- Натрій 698 mg 30%
- Холестерин 2 mg 1%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 41 µg 5%
- Вітамін C 3,2 mg 4%
- Вітамін E 1 mg 7%
- Вітамін K 5,5 µg 5%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,65 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,15 mg 3%
- Вітамін B6 0,08 mg 5%
- Фолат (B9) 8 µg 2%
- Вітамін B12 3,2 µg 135%
Мінерали
- Кальцій 19 mg 1%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 8 mg 2%
- Фосфор 33 mg 3%
- Калій 150 mg 3%
- Цинк 0,74 mg 7%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,3 mg 13%
- Селен 7,5 µg 14%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 61 | 1,7 g | 8,5 g | 1,8 g |
| 1 порція | 126 g | 77 | 2,2 g | 11 g | 2,2 g |
| 2 порції | 252 g | 154 | 4,4 g | 22 g | 4,4 g |
| ½ порції | 63 g | 38 | 1,1 g | 5,4 g | 1,1 g |
| 3 порції | 378 g | 231 | 6,6 g | 32 g | 6,7 g |
| 4 порції | 504 g | 307 | 8,8 g | 43 g | 8,9 g |
| 50 g | 50 g | 31 | 0,9 g | 4,3 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 92 | 2,6 g | 13 g | 2,6 g |
| 200 g | 200 g | 122 | 3,5 g | 17 g | 3,5 g |
| 250 g | 250 g | 153 | 4,4 g | 21 g | 4,4 g |
Запитання про продукт «Суп з молюсків по-манхеттенськи»
Чим суп з молюсків по-манхеттенськи відрізняється від новоанглійського?
Манхеттенський готують на томатному бульйоні, часто з картоплею, цибулею та селерою; новоанглійський зазвичай білий і вершковий. Тож це не просто різні назви одного рецепта.
Як приготувати суп з молюсків по-манхеттенськи вдома?
Спершу обсмаж цибулю й селеру, додай картоплю, помідори та бульйон і вари приблизно 15 хвилин, доки картопля стане м’якою. Консервованих молюсків поклади наприкінці й прогрій ще 2–3 хвилини, щоб вони не стали гумовими.
Як подавати суп з молюсків по-манхеттенськи?
Подавай гарячим із хрустким хлібом або солоними крекерами; добре пасують петрушка та кілька крапель гострого соусу. У суп можна вмочати хліб, щоб зібрати томатний бульйон.
Як зберігати суп з молюсків по-манхеттенськи?
Охолоди суп і постав у холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж протягом 3–4 днів. Розігрівай на плиті до гарячого стану, помішуючи; кип’ятити молюсків довго не треба.
Чи можна замінити молюсків у цьому супі?
Для схожого морського смаку використай нарізані мідії або дрібні шматочки білої риби; додавай їх наприкінці, щоб не переварити. Без морепродуктів поклади печериці, але смак уже буде не таким, як у класичному супі.
Чи можна приготувати цей суп із консервованих молюсків?
Так: злий рідину, але не виливай її — додай до бульйону для виразнішого морського смаку. Самих молюсків умішай у суп наприкінці, адже вони вже готові.
Чи є молюски в цьому супі алергеном?
Так. Молюски належать до молюсків-морепродуктів і можуть спричинити алергічну реакцію; якщо ти маєш алергію на молюсків, не їж цей суп і перевір склад готового продукту.
Скільки супу з молюсків по-манхеттенськи зазвичай їдять за раз?
Невелика порція — приблизно 126 г, а для повноцінної страви суп часто доповнюють хлібом. У порції 126 г є 77 ккал.
Джерело: USDA FoodData Central 171152 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
