Знайте, що у вас на тарілці
Суп з чорною квасолею
Калорії та харчова цінність
консервований, згущений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 91 kcal —
- Білки 4,8 g 10%
- Вуглеводи 8,6 g 3%
- Жири 1,3 g 2%
- Насичені жири 0,3 g 2%
- Клітковина 6,8 g 24%
- Цукри 2,5 g —
- Натрій 970 mg 42%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 22 µg 2%
- Вітамін C 0,2 mg 0%
- Вітамін E 0,36 mg 2%
- Вітамін K 1,8 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 4%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,41 mg 3%
- Пантотенова кислота (B5) 0,16 mg 3%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 66 µg 17%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 15,5 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 35 mg 3%
- Залізо 1,5 mg 8%
- Магній 33 mg 8%
- Фосфор 75 mg 6%
- Калій 250 mg 5%
- Цинк 1,1 mg 10%
- Мідь 0,3 mg 33%
- Марганець 0,5 mg 22%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 4,8 g | 8,6 g | 1,3 g |
| 1 порція | 257 g | 234 | 12 g | 22 g | 3,4 g |
| 2 порції | 514 g | 468 | 25 g | 44 g | 6,8 g |
| ½ порції | 128,5 g | 117 | 6,2 g | 11 g | 1,7 g |
| 3 порції | 771 g | 702 | 37 g | 67 g | 10 g |
| 4 порції | 1028 g | 935 | 50 g | 89 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 2,4 g | 4,3 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 7,2 g | 13 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 182 | 9,7 g | 17 g | 2,6 g |
| 250 g | 250 g | 228 | 12 g | 22 g | 3,3 g |
Запитання про продукт «Суп з чорною квасолею»
Як зварити суп із сухої чорної квасолі, щоб вона стала м’якою?
Замочи квасолю на ніч, злий воду й вари в свіжій воді або бульйоні приблизно 60–90 хвилин, доки зерна легко роздавлюються виделкою. Помідори, оцет і сік лайма додавай наприкінці: кислота сповільнює розм’якшення.
Як зробити суп із чорною квасолею густішим?
Розімни ополоником частину квасолі просто в каструлі або подрібни чашку супу блендером і поверни назад. Ще один спосіб — трохи довше покип’ятити суп без кришки.
Які спеції та добавки пасують до супу з чорною квасолею?
До нього добре пасують кмин, мелений коріандр, копчена паприка, часник і чилі. Перед подаванням додай сік лайма, а в тарілку — авокадо, кінзу, кукурудзу чи ложку сметани.
Як зберігати суп із чорною квасолею?
Остуди суп і постав у холодильник у закритій посудині; з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Для довшого зберігання заморозь порціями приблизно на три місяці й розігрій до гарячого стану, помішуючи.
Чи можна приготувати суп із консервованої чорної квасолі?
Так: злий і промий квасолю, додай її до обсмаженої цибулі, часнику, спецій і бульйону та вари 15–20 хвилин, щоб смаки поєдналися. Частину квасолі розімни для густоти.
З чим подають суп із чорною квасолею?
Подавай його з рисом, коржиками або кукурудзяним хлібом. Лайм, свіжа кінза й нарізана цибуля додають свіжості, а ложка йогурту чи сметани пом’якшує гостроту.
Чим суп із чорною квасолею відрізняється від супу з квасолею та свининою?
Суп зі свининою зазвичай ситніший і жирніший: у ньому 129 ккал і 4,42 г жиру на 100 г, а в супі з чорною квасолею — 91 ккал і 1,3 г жиру на 100 г. Свинина також надає бульйону виразнішого м’ясного смаку.
Чи багато клітковини в супі з чорною квасолею?
Так, у порції 257 г є 17 г клітковини. Суп також містить 12 г білка на таку порцію.
Джерело: USDA FoodData Central 171141 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
