Знайте, що у вас на тарілці
Сухар
Калорії та харчова цінність
без доданої солі
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 402 kcal —
- Білки 11 g 21%
- Вуглеводи 75 g 27%
- Жири 5,1 g 7%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 5,6 g 20%
- Цукри 6,9 g —
- Натрій 3 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 9,3 µg 1%
- Вітамін K 0,63 µg 1%
- Тіамін (B1) 0,21 mg 18%
- Ніацин (B3) 0,64 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,31 mg 6%
Мінерали
- Кальцій 25,1 mg 2%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 30,1 mg 7%
- Фосфор 110 mg 9%
- Калій 186 mg 4%
- Цинк 0,94 mg 9%
- Мідь 0,18 mg 20%
- Марганець 0,67 mg 29%
- Селен 3 µg 5%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 402 | 11 g | 75 g | 5,1 g |
| 50 g | 50 g | 201 | 5,3 g | 37 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 603 | 16 g | 112 g | 7,7 g |
| 200 g | 200 g | 804 | 21 g | 149 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 1005 | 27 g | 187 g | 13 g |
Запитання про продукт «Сухар»
Як зробити сухарі вдома?
Наріж хліб скибками або кубиками завтовшки близько 1 см, розклади одним шаром і підсушуй у духовці за 120–140 °C приблизно 20–40 хвилин, перевернувши посередині. Для солодших сухарів підійде здобна булка, для нейтральних — звичайний хліб.
Як зберігати сухарі, щоб вони не відсиріли?
Спершу повністю охолоди їх, а тоді пересип у герметичну банку або контейнер і тримай у сухій шафі. Не закривай теплі сухарі: пара зробить їх м’якими.
З чим їдять сухарі?
Солодкі сухарі добре смакують із чаєм, кавою чи молоком; нейтральні подавай до супу або використовуй замість хліба. Подрібнені сухарі можна змішати з маслом і взяти за основу для сирної запіканки чи пирога.
Як використати сухарі для панірування?
Подрібни їх у крихту в блендері або поклади в пакет і розтовчи качалкою. Обкачай шматочки продукту спершу в борошні, потім у збитому яйці, а тоді в крихтах — так панірування краще триматиметься.
Чим цільнозерновий сухар відрізняється від звичайного?
Цільнозерновий сухар зазвичай має щільніший смак і більше клітковини: 11 г на 100 г проти 5,6 г у звичайному сухарі. Він також часто темніший і грубішої текстури.
Чи можна розмочити сухар у супі?
Так: поклади сухар у тарілку й залий гарячим супом безпосередньо перед їжею, щоб він розм’як, але не розпався завчасно. Для швидшого розмочування поламай його на невеликі шматочки.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 7310 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
