Знайте, що у вас на тарілці
Сухар
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 396 kcal —
- Білки 6,5 g 13%
- Вуглеводи 73 g 27%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 4,6 g 23%
- Клітковина 2,4 g 9%
- Цукри 23 g —
- Натрій 88 mg 4%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін E 1,4 mg 9%
- Ніацин (B3) 7,4 mg 46%
- Пантотенова кислота (B5) 0,24 mg 5%
- Біотин (B7) 0,5 µg 2%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
Мінерали
- Кальцій 336 mg 26%
- Залізо 6,5 mg 36%
- Магній 29 mg 7%
- Фосфор 108 mg 9%
- Калій 240 mg 5%
- Цинк 0,7 mg 6%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,6 mg 26%
- Селен 6 µg 11%
- Йод 2 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 396 | 6,5 g | 73 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 198 | 3,3 g | 37 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 594 | 9,8 g | 110 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 792 | 13 g | 146 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 990 | 16 g | 183 g | 27 g |
Запитання про продукт «Сухар»
Як зробити сухарі вдома?
Наріж хліб скибками або брусками завтовшки близько сантиметра й розклади на деку в один шар. Суши за 120–140 °C приблизно 30–50 хвилин, перевернувши посередині; сухарі мають стати хрусткими, але не підгоріти.
Як зберігати сухарі, щоб вони не відсиріли?
Повністю охолоди сухарі й пересип у суху банку з кришкою або щільно закриту коробку. Тримай подалі від пари, плити й інших джерел вологи; якщо сухарі розм’якли, підсуши їх кілька хвилин у духовці.
З чим їдять сухарі?
Сухарі подають до чаю, кави чи компоту, а несолодкі добре смакують із супом. Їх також додають до салатів замість грінок або подрібнюють для панірування; солодкі сухарі можуть надати страві десертного присмаку.
Чим замінити панірувальні сухарі?
Подрібни звичайні сухарі на крихту й використовуй їх для панірування котлет, риби чи овочів. Якщо сухарі солодкі, краще заміни їх несолодким хлібом, підсушеним і подрібненим, щоб скоринка не мала солодкого присмаку.
Як вибрати сухарі для чаю або супу?
До чаю пасують сухарі з цукром, родзинками чи ваніллю, а до супу — несолодкі, без глазурі й солодких добавок. Перевір склад: за назвою не завжди зрозуміло, чи сухар солодкий.
Як розмочити сухар, щоб він став м’яким?
Для чаю чи кави занурюй сухар лише на мить: суха випічка швидко вбирає рідину й може розкришитися. У супі дай йому полежати в тарілці кілька хвилин, якщо хочеш м’якої, а не хрусткої текстури.
Чим сухар відрізняється від сухариків?
Сухар зазвичай є висушеним шматком хліба або випічки, а сухарики — дрібнішими шматочками, які часто підсмажують і приправляють. Тому сухар зручніше їсти окремо чи розмочувати, а сухарики частіше додають до салатів і супів.
Джерело: CoFID (UK) 11-940 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
