Знайте, що у вас на тарілці
Спинний бекон
Калорії та харчова цінність
солоний, смажений на сковорідці
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 146 kcal —
- Білки 28 g 57%
- Вуглеводи 1,8 g 1%
- Жири 2,8 g 4%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 993 mg 43%
- Холестерин 67 mg 22%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0,2 µg 1%
- Вітамін E 0,41 mg 3%
- Вітамін K 0,2 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,67 mg 56%
- Рибофлавін (B2) 0,19 mg 14%
- Ніацин (B3) 10 mg 62%
- Пантотенова кислота (B5) 0,72 mg 14%
- Вітамін B6 0,28 mg 16%
- Фолат (B9) 4 µg 1%
- Вітамін B12 0,43 µg 18%
- Холін 105 mg 19%
Мінерали
- Кальцій 7 mg 1%
- Залізо 0,56 mg 3%
- Магній 27 mg 6%
- Фосфор 309 mg 25%
- Калій 999 mg 21%
- Цинк 1,7 mg 16%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 0,02 mg 1%
- Селен 50,4 µg 92%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 146 | 28 g | 1,8 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 14 g | 0,9 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 219 | 43 g | 2,7 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 292 | 57 g | 3,6 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 365 | 71 g | 4,5 g | 7 g |
Запитання про продукт «Спинний бекон»
Чим спинний бекон відрізняється від бекону зі свинячої грудинки?
Спинний бекон роблять зі спинної частини туші, зазвичай із піснішої свинячої корейки; бекон із грудинки має більше жирових прошарків. Тому спинний бекон швидше підсмажується й дає менше жиру на сковороді.
Як посмажити спинний бекон, щоб він не пересох?
Виклади скибки на холодну сковороду й смаж на середньому вогні приблизно 2–3 хвилини з кожного боку, перевернувши один раз. Тонкі скибки готуються швидше, тож знімай їх, щойно краї підрум’яняться.
Чи треба додавати олію, коли смажиш спинний бекон?
Зазвичай ні: поклади його на суху сковороду, бо під час нагрівання витопиться трохи жиру. Якщо скибки зовсім пісні й починають приставати, змасти сковороду краплею олії.
З чим їдять спинний бекон?
Подавай його зі смаженими яйцями, тостами й помідорами або клади в сендвіч із салатом. Він також пасує до картопляного пюре, горохового супу та запіканок.
Як зберігати відкриту упаковку спинного бекону?
Загорни скибки або поклади їх у герметичну посудину й тримай у холодильнику; використай протягом кількох днів. Для довшого зберігання заморозь порціями, переклавши скибки пергаментом, щоб їх було легко розділити.
Чи можна їсти спинний бекон сирим?
Не вважай його готовим до вживання лише тому, що він солоний або копчений: спинний бекон часто продається сирим і його треба ретельно приготувати. Перевір упаковку на вказівку, чи продукт готовий до споживання.
Скільки спинного бекону класти на одну порцію?
Для сендвіча зазвичай досить двох тонких скибок; із яйцями можна подати дві-три. Це солоний м’ясний додаток, тому смак страви легко зробити виразним і невеликою кількістю.
Які поживні речовини особливо помітні у спинному беконі?
У порції 100 г є 28 г білка та 50,4 мкг селену; також це джерело цинку, оскільки його вміст перевищує 15 % добової норми. Через соління в такій порції є 993 мг натрію.
Джерело: Canadian Nutrient File 7219 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
