Знайте, що у вас на тарілці
Соус чилі
Калорії та харчова цінність
незрілий зелений, консервований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 20 kcal —
- Білки 0,7 g 1%
- Вуглеводи 3,1 g 1%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 25 mg 1%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 29 µg 3%
- Вітамін C 68 mg 76%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,34 mg 2%
- Вітамін K 7,1 µg 6%
- Тіамін (B1) 0,03 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,03 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,7 mg 4%
- Вітамін B6 0,14 mg 8%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 4,8 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,4 mg 2%
- Магній 12 mg 3%
- Фосфор 14 mg 1%
- Калій 564 mg 12%
- Цинк 0,15 mg 1%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Селен 0,2 µg 0%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 20 | 0,7 g | 3,1 g | 0,1 g |
| 1 порція | 15 g | 3 | 0,1 g | 0,5 g | 0 g |
| 2 порції | 30 g | 6 | 0,2 g | 0,9 g | 0 g |
| ½ порції | 7,5 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| 3 порції | 45 g | 9 | 0,3 g | 1,4 g | 0 g |
| 4 порції | 60 g | 12 | 0,4 g | 1,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 10 | 0,4 g | 1,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 30 | 1,1 g | 4,7 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 40 | 1,4 g | 6,2 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 50 | 1,8 g | 7,8 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Соус чилі»
До яких страв додають соус чилі?
Додай його до локшини, смаженого рису, супу фо, рамену, тако або яєчні. Він також пасує до пельменів і спрінг-ролів як соус для вмочування.
Коли додавати соус чилі під час готування?
Для виразного гострого смаку вмішай його наприкінці: тривале смаження послаблює аромат, а соус із цукром може пригоріти. У маринад його можна додати заздалегідь.
Як зробити соус чилі менш гострим?
Змішай його з йогуртом, сметаною або майонезом для соусу до картоплі й сендвічів. Для страви додай трохи кокосового молока чи бульйону та збільш кількість інших інгредієнтів.
Чим замінити соус чилі?
Для подібної гостроти змішай гострий перець із томатним соусом або оцтом. Шрірача теж підійде, але зазвичай вона густіша, солодша й має виразний часниковий смак.
Як зберігати домашній соус чилі?
Перелий його в чисту герметичну банку й постав у холодильник. Бери соус лише чистою ложкою та викинь, якщо з’явилися пліснява, бульбашки або незвичний запах.
Як вибрати соус чилі, якщо не хочеш надто гострий?
Шукай на етикетці слова «м’який» або «солодкий» і перевір, чи є серед перших складників перець, оцет або цукор. Якщо пробуєш новий соус, почни з кількох крапель: гострота залежить від рецептури.
Чи можна їсти соус чилі без нагрівання?
Так, соус із готовим до вживання перцем додають просто до страви або подають окремо. Домашній соус із сирих перців тримай у холодильнику й використовуй чисту ложку.
Джерело: USDA FoodData Central 171605 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
