Знайте, що у вас на тарілці
Шпроти
Калорії та харчова цінність
сирий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 172 kcal —
- Білки 18 g 37%
- Вуглеводи 0 g 0%
- Жири 11 g 14%
- Насичені жири 2,2 g 11%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 200 mg 9%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 60 µg 7%
- Вітамін D 13 µg 65%
- Вітамін E 0,51 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,2 mg 15%
- Ніацин (B3) 3 mg 19%
- Пантотенова кислота (B5) 0,71 mg 14%
- Вітамін B6 0,27 mg 16%
- Біотин (B7) 4 µg 13%
- Вітамін B12 7 µg 292%
Мінерали
- Кальцій 97 mg 7%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 37 mg 9%
- Фосфор 240 mg 19%
- Калій 320 mg 7%
- Цинк 1,7 mg 15%
- Мідь 0,09 mg 10%
- Марганець 0,04 mg 2%
- Селен 10 µg 18%
- Йод 64 µg 43%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 18 g | 0 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 9,2 g | 0 g | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 28 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 37 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 46 g | 0 g | 28 g |
Запитання про продукт «Шпроти»
Що таке шпроти — окрема риба чи спосіб приготування?
Шпротами називають дрібну морську рибу, а також копчені рибки, зазвичай законсервовані в олії. Тож у банці зі шпротами можуть бути різні дрібні риби, а не лише шпрот.
Як їсти шпроти з банки?
Їх їдять холодними: виклади на житній хліб або грінку, додай тонкі скибочки огірка чи маринованої цибулі. Олію з банки можна злити, якщо не хочеш, щоб хліб розмок.
Що приготувати зі шпротами, крім бутербродів?
Шпроти кладуть у салат із вареною картоплею, яйцем і цибулею, а також додають до начинки для тарталеток. Для намазки розімни їх із вареним яйцем і невеликою кількістю гірчиці.
Як вибрати консервовані шпроти?
У якісній банці рибки цілі, приблизно однакового розміру й щільно вкладені; олія має бути прозорою, без стороннього запаху. Не бери банку зі здуттям, протіканням або глибокими вм’ятинами.
Як зберігати відкриту банку шпротів?
Переклади рибу разом з олією в чисту посудину з кришкою й постав у холодильник. З’їж протягом двох діб; не залишай відкриту банку за кімнатної температури.
Чим шпроти відрізняються від сардин?
Шпроти зазвичай дрібніші й часто мають виразний аромат копчення, тоді як сардини зазвичай продаються більшими шматками. У сардинах на 100 г — 19,8 г білка, у шпротах — 18 г.
Чи можна їсти шпроти з кістками?
Так: у консервованих шпротах дрібні кістки розм’якшуються під час обробки й зазвичай їдяться разом із рибою. Для маленьких дітей ретельно розімни рибу та перевір, чи не залишилося твердих кісточок.
Чому шпроти мають копчений смак?
Перед консервуванням рибу традиційно коптять, а потім укладають у банки й заливають олією. Саме копчення надає характерного золотавого кольору й аромату.
Джерело: CoFID (UK) 16-218 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
