Знайте, що у вас на тарілці
Порошок чилі
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 373 kcal —
- Білки 14 g 27%
- Вуглеводи 32 g 12%
- Жири 14 g 18%
- Насичені жири 2,5 g 12%
- Клітковина 35 g 124%
- Цукри 7,2 g —
- Натрій 4000 mg 174%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 2965 µg 329%
- Вітамін C 1 mg 1%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін K 106 µg 88%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавін (B2) 0,94 mg 72%
- Ніацин (B3) 11,6 mg 73%
- Пантотенова кислота (B5) 0,89 mg 18%
- Вітамін B6 2,1 mg 124%
- Фолат (B9) 28 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 330 mg 25%
- Залізо 17,3 mg 96%
- Магній 149 mg 35%
- Фосфор 300 mg 24%
- Калій 1950 mg 41%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Мідь 1 mg 111%
- Марганець 1,7 mg 74%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 373 | 14 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 187 | 6,8 g | 16 g | 7,2 g |
| 150 g | 150 g | 560 | 20 g | 48 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 746 | 27 g | 64 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 933 | 34 g | 80 g | 36 g |
Запитання про продукт «Порошок чилі»
Чим порошок чилі відрізняється від меленого кайєнського перцю?
Порошок чилі часто є сумішшю меленого перцю чилі з кмином, часником та іншими спеціями, тоді як кайєнський перець — зазвичай один вид гострого перцю. Тому порошок чилі має складніший смак, а кайєнський перець часто гостріший.
Скільки порошку чилі додавати до страви?
Почни з чверті чайної ложки на каструлю супу або на чотири порції, а потім додай ще за потреби. Гострота залежить від складу суміші, тож не висипай її одразу багато.
Коли додавати порошок чилі під час готування?
Додай його до цибулі чи олії на початку готування й прогрій приблизно 30 секунд, щоб розкрився аромат. Не залишай спецію надовго на сухій розпеченій пательні — вона швидко підгорає й гірчить.
У які страви додають порошок чилі?
Він добре пасує до чилі кон карне, квасолевих страв, тако, супів, тушкованого м’яса й маринадів. Додай дрібку до яєчні або печеної картоплі, якщо хочеш гострого акценту.
Чи можна замінити порошок чилі паприкою?
Паприка дасть колір і солодкуватий перцевий смак, але зазвичай не відтворить гостроти та суміші спецій у порошку чилі. Для наближеного смаку змішай паприку з невеликою дрібкою кайєнського перцю, кмином і часниковим порошком.
Як зберігати порошок чилі, щоб він не втратив аромат?
Тримай його в щільно закритій баночці в темній сухій шафі, подалі від плити й пари. Не набирай спецію вологою ложкою: волога сприяє злежуванню.
Чи містить порошок чилі багато солі?
У цьому порошку натрію 4000 мг на 100 г, але зазвичай до страви додають лише дрібку. Перевір склад конкретної суміші: деякі готові варіанти містять додану сіль.
Джерело: CoFID (UK) 13-873 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
