Знайте, що у вас на тарілці
Печена картопля
Калорії та харчова цінність
м'якоть і шкірка, із сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 93 kcal —
- Білки 2,5 g 5%
- Вуглеводи 19 g 7%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 2,2 g 8%
- Цукри 1,2 g —
- Натрій 10 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 1 µg 0%
- Вітамін C 9,6 mg 11%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,04 mg 0%
- Вітамін K 2 µg 2%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 1,4 mg 9%
- Пантотенова кислота (B5) 0,38 mg 8%
- Вітамін B6 0,31 mg 18%
- Фолат (B9) 28 µg 7%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 15 mg 1%
- Залізо 1,1 mg 6%
- Магній 28 mg 7%
- Фосфор 70 mg 6%
- Калій 535 mg 11%
- Цинк 0,36 mg 3%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,22 mg 10%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 1 порція | 61 g | 57 | 1,5 g | 12 g | 0,1 g |
| 2 порції | 122 g | 113 | 3,1 g | 23 g | 0,2 g |
| ½ порції | 30,5 g | 28 | 0,8 g | 5,8 g | 0 g |
| 3 порції | 183 g | 170 | 4,6 g | 35 g | 0,2 g |
| 4 порції | 244 g | 227 | 6,1 g | 46 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 3,8 g | 28 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 6,3 g | 47 g | 0,3 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Печена картопля»
Як запекти картоплю в духовці, щоб шкірка була хрусткою?
Вимий і добре обсуши бульби, наколоти виделкою, злегка змасти олією та посоли. Запікай цілими на решітці за 220 °C приблизно 45–60 хвилин, доки шпажка легко не ввійде в середину.
Як зрозуміти, що печена картопля готова?
Проколи найтовстішу частину шпажкою або ножем: вони мають пройти до центру без опору, а шкірка — трохи зморщитися. Великі бульби можуть пектися понад годину.
Чи треба загортати картоплю у фольгу перед запіканням?
Не обов’язково: без фольги шкірка стає сухішою та хрусткою. У фользі картопля радше пропарюється, тож шкірка виходить м’якою; загортай її лише тоді, коли саме цього хочеш.
Яку картоплю краще вибрати для запікання цілою?
Бери тверді, не пророслі бульби приблизно однакового розміру, щоб вони приготувалися водночас. Борошнисті сорти дають пухку м’якоть, а воскові зазвичай залишаються щільнішими.
З чим їдять печену картоплю?
Подавай її з маслом, сметаною, тертим сиром або зеленою цибулею; добре пасують також квасоля, гриби й овочевий салат. У британській страві jacket potato картоплину надрізають і наповнюють начинкою.
Як розігріти печену картоплю, щоб шкірка знову стала хрусткою?
Розріж картоплину навпіл і поклади зрізом догори в духовку, розігріту до 200 °C, приблизно на 10–15 хвилин. У мікрохвильовці вона нагріється швидше, але шкірка залишиться м’якою.
Чим печена картопля відрізняється від запеченого батату?
Запечений батат має більше клітковини — 3,3 г проти 2,2 г у печеній картоплі на 100 г. Батат також містить більше вітаміну C: 19,6 мг проти 9,6 мг.
Скільки білка є в одній середній печеній картоплині?
Середня картоплина важить близько 173 г і містить приблизно 4,3 г білка.
Джерело: USDA FoodData Central 170111 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
