Знайте, що у вас на тарілці
Курячий соус
Калорії та харчова цінність
сухий
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 381 kcal —
- Білки 11 g 23%
- Вуглеводи 62 g 23%
- Жири 9,7 g 12%
- Насичені жири 2,9 g 15%
- Натрій 4152 mg 181%
- Холестерин 19 mg 6%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 38 µg 4%
- Вітамін C 0,6 mg 1%
- Тіамін (B1) 0,25 mg 21%
- Рибофлавін (B2) 0,63 mg 49%
- Ніацин (B3) 4 mg 25%
- Пантотенова кислота (B5) 1,3 mg 26%
- Вітамін B6 0,2 mg 12%
- Фолат (B9) 125 µg 31%
- Вітамін B12 0,48 µg 20%
Мінерали
- Кальцій 146 mg 11%
- Залізо 1,3 mg 7%
- Магній 40 mg 10%
- Фосфор 249 mg 20%
- Калій 404 mg 9%
- Цинк 1,4 mg 13%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,22 mg 10%
- Селен 5,2 µg 9%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 381 | 11 g | 62 g | 9,7 g |
| 1 порція | 8 g | 30 | 0,9 g | 5 g | 0,8 g |
| 2 порції | 16 g | 61 | 1,8 g | 9,9 g | 1,6 g |
| ½ порції | 4 g | 15 | 0,5 g | 2,5 g | 0,4 g |
| 3 порції | 24 g | 91 | 2,7 g | 15 g | 2,3 g |
| 4 порції | 32 g | 122 | 3,6 g | 20 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 191 | 5,6 g | 31 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 572 | 17 g | 93 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 762 | 23 g | 124 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 953 | 28 g | 155 g | 24 g |
Запитання про продукт «Курячий соус»
З чим подають курячий соус?
Полий ним картопляне пюре, печену курку, рис або начинку з хліба й трав. Він також пасує до печива з тіста, яке подають із підливою.
Як приготувати курячий соус із соків після смаження курки?
Злий зайвий жир, залишивши в пательні приблизно столову ложку, і розмішай у ньому стільки ж борошна. Вливай курячий бульйон тонкою цівкою, збиваючи вінчиком; вари 3–5 хвилин, доки соус не загусне.
Як зробити курячий соус густішим без грудочок?
Розмішай борошно або крохмаль у невеликій кількості холодної води до однорідності й поступово влий у гарячий соус, постійно помішуючи. Провари кілька хвилин; крохмаль додавай потроху, бо він швидко загущує.
Скільки зберігається домашній курячий соус?
Охолоджений соус перелий у закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування: використай протягом 3–4 днів. Розігрівай до гарячого стану, помішуючи; якщо соус став надто густим, додай трохи бульйону.
Чим замінити курячий соус, якщо його немає?
Для схожого смаку підійде соус з індички або підлива на курячому бульйоні. Для страви без м’яса візьми грибний соус чи овочевий бульйон, загущений борошном.
Чим курячий соус відрізняється від соусу з індички?
Вони готуються схожим способом, але соус з індички має трохи більше вуглеводів: 65 г на 100 г проти 62 г у курячому соусі. Вибір зазвичай залежить від того, до якого м’яса його подають.
Чи багато натрію в курячому соусі?
Так, у 100 г є 4152 мг натрію. Щоб зменшити його кількість у домашньому соусі, використовуй несолоний бульйон і досолюй лише наприкінці.
Джерело: USDA FoodData Central 171567 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
