Знайте, що у вас на тарілці
Консервований гарбуз
Калорії та харчова цінність
консервований, з сіллю
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 34 kcal —
- Білки 1,1 g 2%
- Вуглеводи 5,2 g 2%
- Жири 0,3 g 0%
- Насичені жири 0,1 g 1%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 3,3 g —
- Натрій 241 mg 10%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 778 µg 86%
- Вітамін C 4,2 mg 5%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 1,1 mg 7%
- Вітамін K 16 µg 13%
- Тіамін (B1) 0,02 mg 2%
- Рибофлавін (B2) 0,05 mg 4%
- Ніацин (B3) 0,37 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,4 mg 8%
- Вітамін B6 0,06 mg 3%
- Фолат (B9) 12 µg 3%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 9,8 mg 2%
Мінерали
- Кальцій 26 mg 2%
- Залізо 1,4 mg 8%
- Магній 23 mg 5%
- Фосфор 35 mg 3%
- Калій 206 mg 4%
- Цинк 0,17 mg 2%
- Мідь 0,11 mg 12%
- Марганець 0,15 mg 6%
- Селен 0,4 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 34 | 1,1 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 1 порція | 245 g | 83 | 2,7 g | 13 g | 0,7 g |
| 2 порції | 490 g | 167 | 5,4 g | 25 g | 1,4 g |
| ½ порції | 122,5 g | 42 | 1,3 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 3 порції | 735 g | 250 | 8,1 g | 38 g | 2,1 g |
| 4 порції | 980 g | 333 | 11 g | 51 g | 2,7 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 0,6 g | 2,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 51 | 1,7 g | 7,8 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 68 | 2,2 g | 10 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 85 | 2,8 g | 13 g | 0,7 g |
Запитання про продукт «Консервований гарбуз»
Чим консервований гарбуз відрізняється від гарбузового пюре?
Консервований гарбуз часто вже має вигляд однорідного пюре, але буває й шматочками; перевір, чи в складі лише гарбуз, якщо потрібен нейтральний смак. Не плутай його з начинкою для пирога, до якої можуть додати цукор і спеції.
Як використати консервований гарбуз у супі?
Додай його до обсмаженої цибулі з бульйоном і прогрій 5–10 хвилин, потім збий до кремової консистенції. Для густішого супу влий менше рідини, а смак добре підкреслять імбир, мускатний горіх або трохи вершків.
Чи треба зливати рідину з консервованого гарбуза?
Якщо гарбуз шматочками лежить у рідині, злий її перед запіканням або додаванням у тісто, щоб страва не стала водянистою. Пюре зазвичай не відціджують; якщо воно рідке, прогрій його кілька хвилин у широкій каструлі, помішуючи.
Як зберігати відкриту банку консервованого гарбуза?
Переклади залишок у чистий герметичний контейнер і постав у холодильник — використай протягом 3–4 днів. Для довшого зберігання заморозь порціями; після розморожування гарбуз може відділити воду, тож перемішай його.
У яких стравах використовують консервований гарбуз?
Він підходить для гарбузового пирога, мафінів, млинців і вівсянки, а також для крем-супу. У солоних стравах поєднуй його з квасолею, сочевицею чи пастою; у випічці ним можна замінити частину жиру або вологих складників, але тісто може стати щільнішим.
Чи можна замінити консервований гарбуз свіжим?
Так: запечи гарбуз до м’якості, приблизно 35–50 хвилин за 200 °C залежно від розміру шматків, а тоді розімни або збий. Якщо пюре вийшло водянистим, відціди його в ситі або трохи випари на плиті перед використанням у рецепті.
Чи можна їсти консервований гарбуз без додаткового приготування?
Так, якщо банка ціла, а гарбуз не має незвичного запаху чи вигляду: продукт уже термічно оброблений. Його можна додати прямо з банки до смузі, каші або соусу.
Чи багато в консервованому гарбузі вітаміну А?
Так, це джерело вітаміну А: порція 100 г містить 778 мкг. Типова порція близько 245 г дає 1906 мкг.
Джерело: USDA FoodData Central 170527 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
