Знайте, що у вас на тарілці
Ікра тріски
Калорії та харчова цінність
сира
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 122 kcal —
- Білки 23 g 46%
- Вуглеводи 1,5 g 1%
- Жири 2,6 g 3%
- Насичені жири 0,4 g 2%
- Клітковина 0 g 0%
- Цукри 0 g —
- Натрій 101 mg 4%
- Холестерин 323 mg 108%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 27,8 µg 3%
- Вітамін C 19,3 mg 21%
- Вітамін D 5,2 µg 26%
- Вітамін E 10,3 mg 68%
- Вітамін K 0 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,77 mg 64%
- Рибофлавін (B2) 0,66 mg 50%
- Ніацин (B3) 1,2 mg 7%
- Пантотенова кислота (B5) 4,5 mg 89%
- Вітамін B6 0,26 mg 15%
- Біотин (B7) 15 µg 50%
- Фолат (B9) 22 µg 6%
- Вітамін B12 19,5 µg 813%
- Холін 335 mg 61%
Мінерали
- Кальцій 8 mg 1%
- Залізо 0,92 mg 5%
- Магній 13,1 mg 3%
- Фосфор 403 mg 32%
- Калій 272 mg 6%
- Цинк 4,5 mg 41%
- Мідь 0,12 mg 13%
- Марганець 0,11 mg 5%
- Селен 105 µg 191%
- Йод 195 µg 130%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 23 g | 1,5 g | 2,6 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 12 g | 0,8 g | 1,3 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 35 g | 2,3 g | 3,9 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 47 g | 3 g | 5,2 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 58 g | 3,8 g | 6,4 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Ікра тріски»
Як посмажити свіжу ікру тріски, щоб оболонка не луснула?
Обсуши ікряні мішечки, злегка обкачай у борошні й смаж на помірному вогні в олії приблизно по 4–5 хвилин з кожного боку. Перевертай обережно: готова ікра всередині має бути непрозорою й повністю прогрітою.
Як приготувати ікру тріски, якщо не хочеться її смажити?
Цілі свіжі ікряні мішечки можна припустити в ледь киплячій підсоленій воді близько 10–15 хвилин, доки вони не стануть щільними й непрозорими. Дай їм охолонути, а тоді наріж для салату або подай із лимоном.
Як зберігати свіжу ікру тріски та відкриту банку?
Свіжу ікру тримай у холодильнику в закритій посудині й приготуй протягом 1–2 днів; для довшого зберігання заморозь. Відкриту консервовану ікру переклади в чисту посудину з кришкою, постав у холодильник і з’їж за 1–2 дні.
З чим їсти ікру тріски?
Смажені шматочки добре смакують із відвареною картоплею, кропом і лимоном. Ікру з банки можна розім’яти з вершковим маслом або м’яким сиром і намастити на житній хліб чи тости.
Чим замінити ікру тріски в намазці або салаті?
Заміни її іншою рибною ікрою: текстура буде подібною, але смак і солоність можуть відрізнятися. Якщо потрібна саме ніжна намазка, підійде готова паста з ікри тріски.
Чим ікра тріски відрізняється від печінки тріски?
Ікра містить значно більше білка: 23 г на 100 г проти 5,1 г у печінці тріски. Печінка набагато жирніша — 66,6 г жиру на 100 г проти 2,6 г в ікрі.
Джерело: Frida (Denmark) 778 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
