Знайте, що у вас на тарілці
Грибний суп з перловою крупою
Калорії та харчова цінність
консервований, приготований з рівним об'ємом води
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 30 kcal —
- Білки 0,8 g 2%
- Вуглеводи 4,5 g 2%
- Жири 0,9 g 1%
- Насичені жири 0,2 g 1%
- Клітковина 0,3 g 1%
- Натрій 365 mg 16%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Тіамін (B1) 0,01 mg 1%
- Рибофлавін (B2) 0,04 mg 3%
- Ніацин (B3) 0,36 mg 2%
- Пантотенова кислота (B5) 0,05 mg 1%
- Вітамін B6 0,07 mg 4%
- Фолат (B9) 2 µg 1%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 5 mg 0%
- Залізо 0,21 mg 1%
- Магній 4 mg 1%
- Фосфор 25 mg 2%
- Калій 38 mg 1%
- Цинк 0,2 mg 2%
- Мідь 0,1 mg 11%
- Марганець 0,05 mg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 30 | 0,8 g | 4,5 g | 0,9 g |
| 1 порція | 244 g | 73 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
| 2 порції | 488 g | 146 | 3,8 g | 22 g | 4,5 g |
| ½ порції | 122 g | 37 | 0,9 g | 5,5 g | 1,1 g |
| 3 порції | 732 g | 220 | 5,6 g | 33 g | 6,8 g |
| 4 порції | 976 g | 293 | 7,5 g | 44 g | 9,1 g |
| 50 g | 50 g | 15 | 0,4 g | 2,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 45 | 1,2 g | 6,8 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 60 | 1,5 g | 9 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 75 | 1,9 g | 11 g | 2,3 g |
Запитання про продукт «Грибний суп з перловою крупою»
Як зварити грибний суп з перловою крупою, щоб крупа не залишилася твердою?
Промий перлову крупу й замочи її на кілька годин або на ніч, тоді вари окремо близько 30–40 хвилин і додай у суп майже наприкінці. Якщо кладеш суху крупу просто в каструлю, закладай більше часу: вона може варитися близько години.
Які гриби найкраще підходять для грибного супу з перловою крупою?
Печериці дають м’який смак, а сушені білі гриби — виразний лісовий аромат. Сушені гриби спершу замочи, а воду після замочування проціди й додай у бульйон.
Чи можна заморозити грибний суп з перловою крупою?
Так, але перловка після розморожування стає м’якшою й може загуснути. Для кращої текстури заморожуй суп без крупи, а зварену перловку додай під час розігрівання.
Що подати до грибного супу з перловою крупою?
Пасують житній хліб, грінки з часником і свіжий кріп. Якщо хочеш зробити подачу ситнішою, додай ложку сметани.
Чи можна приготувати грибний суп з перловою крупою без м’яса?
Так: вари його на воді або овочевому бульйоні, а гриби спершу обсмаж із цибулею — так смак буде насиченішим. Для повністю рослинної подачі не додавай сметану.
Чим грибний суп з перловою крупою відрізняється від грибного крем-супу?
У супі з перловкою залишаються цілі шматочки грибів і зерна крупи, а крем-суп подрібнюють до однорідної консистенції та часто додають вершки. У грибному крем-супі 39 ккал на 100 г, а в грибному супі з перловою крупою — 30 ккал.
Скільки зберігається грибний суп з перловою крупою в холодильнику?
Перелий суп у закриту посудину й постав у холодильник не пізніше ніж за дві години після приготування; з’їж упродовж трьох-чотирьох днів. Розігрівай до гарячого стану, помішуючи, бо перловка осідає на дно.
Джерело: USDA FoodData Central 172914 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
