Знайте, що у вас на тарілці
Фінік
Калорії та харчова цінність
без кісточки, м'якоть, сушений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 292 kcal —
- Білки 2,3 g 5%
- Вуглеводи 65 g 24%
- Жири 0,5 g 1%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 7,8 g 28%
- Цукри 65 g —
- Натрій 6 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 4 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,25 mg 2%
- Тіамін (B1) 0,04 mg 3%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 1,9 mg 12%
- Вітамін B6 2,3 mg 135%
- Фолат (B9) 0 µg 0%
- Вітамін B12 0 µg 0%
Мінерали
- Кальцій 84 mg 6%
- Залізо 1,9 mg 11%
- Фосфор 60 mg 5%
- Калій 720 mg 15%
- Цинк 0,67 mg 6%
- Селен 0 µg 0%
- Йод 3,3 µg 2%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 292 | 2,3 g | 65 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 1,2 g | 32 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 438 | 3,5 g | 97 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 584 | 4,6 g | 129 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 730 | 5,8 g | 162 g | 1,3 g |
Запитання про продукт «Фінік»
Як витягти кісточку з фініка?
Надріж фінік уздовж загостреним ножем і вийми кісточку пальцями. Так само зручно зробити заглиблення для начинки — наприклад, горіха чи м’якого сиру.
Як розм’якшити сухі фініки?
Залий їх гарячою водою на 10–15 хвилин, потім злий воду й обсуши. Для пасти або смузі фініки можна збити з невеликою кількістю води, у якій вони розм’якшувалися.
Як зберігати фініки після відкривання паковання?
Переклади їх у герметичну посудину й тримай у прохолодному сухому місці; для довшого зберігання поклади в холодильник. Якщо на фініках з’явилися пліснява, незвичний запах або ознаки бродіння, не їж їх.
Як використовувати фініки замість цукру у випічці?
Зроби пасту: замочи фініки без кісточок у гарячій воді на 10–15 хвилин і збий до однорідності. Паста додає тісту вологу й густину, тож нею зручніше підсолоджувати вологі кекси чи батончики, ніж замінювати цукор у будь-якому рецепті без змін.
З чим добре поєднуються фініки?
Солодкість фініків добре пасує до горіхів, тахіні, м’якого сиру та вівсянки. Їх додають до енергетичних кульок, начиняють мигдалем або подають із сиром як закуску.
Чим відрізняються м’які фініки від сухих?
М’які фініки соковитіші й легко начиняються, а сухі щільніші та часто потребують замочування перед подрібненням. Для випічки й пасти підійдуть обидва, але сухим зазвичай треба додати вологи.
Чи можна давати фініки маленькій дитині?
Цілий фінік липкий і може застрягти в горлі, а кісточка становить додаткову небезпеку. Маленькій дитині подавай його без кісточки, дрібно нарізаним або розім’ятим, відповідно до її навичок жування.
Що таке фінік і на чому він росте?
Фінік — плід фінікової пальми, а не різновид сливи чи винограду. Після збирання його можуть споживати свіжим або сушити; тому фініки бувають різними за м’якістю та вологістю.
Джерело: FOODfiles (New Zealand) L1161 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
