Знайте, що у вас на тарілці
Енчілада з сиром
Калорії та харчова цінність
мексиканське, приготовано в ресторані
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 273 kcal —
- Білки 11 g 22%
- Вуглеводи 14 g 5%
- Жири 18 g 24%
- Насичені жири 8,4 g 42%
- Клітковина 1,9 g 7%
- Цукри 2,6 g —
- Натрій 528 mg 23%
- Холестерин 42 mg 14%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 205 µg 23%
- Вітамін E 1,3 mg 9%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,22 mg 17%
- Ніацин (B3) 0,63 mg 4%
- Пантотенова кислота (B5) 0,33 mg 7%
- Вітамін B6 0,12 mg 7%
- Фолат (B9) 17 µg 4%
- Вітамін B12 0,86 µg 36%
Мінерали
- Кальцій 314 mg 24%
- Залізо 0,66 mg 4%
- Магній 29 mg 7%
- Фосфор 268 mg 21%
- Калій 140 mg 3%
- Цинк 1,8 mg 17%
- Мідь 0,06 mg 6%
- Марганець 0,12 mg 5%
- Селен 15,8 µg 29%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 11 g | 14 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 5,6 g | 6,8 g | 9,2 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 17 g | 20 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 23 g | 27 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 28 g | 34 g | 46 g |
Схожі продукти
Запитання про продукт «Енчілада з сиром»
Як приготувати сирну енчіладу вдома?
Наповни кукурудзяні тортильї тертим сиром, згорни й виклади швом донизу у форму. Полий соусом енчілада та запікай за 180 °C приблизно 15–20 хвилин, доки соус не почне пузиритися, а сир не розплавиться.
Який соус пасує до сирної енчілади?
Найтиповіший вибір — червоний соус енчілада на основі перцю чилі й томатів; для м’якшого смаку підійде зелений соус із томатильйо. Якщо соус густий, розведи його невеликою кількістю води, щоб він рівномірно покрив тортильї.
З яким сиром робити енчіладу?
Бери сир, який добре плавиться: чедер, монтерей-джек або їхню суміш. Натрій його безпосередньо перед начиненням — так він рівномірно розтане всередині тортильї.
Що подати до сирної енчілади?
До неї пасують квасоля, рис, кукурудза й свіжі овочі; зверху можна додати ложку сметани, нарізану кінзу або часточки лайма. Такі додатки освіжають ситну страву й добре поєднуються з гострим соусом.
Чи можна заморозити сирну енчіладу?
Так: загорни енчілади без соусу окремо або заморозь їх у формі під щільною кришкою. Перед запіканням розморозь у холодильнику, полий соусом і готуй за 180 °C, доки начинка не стане гарячою, а сир не розплавиться.
Скільки зберігається сирна енчілада в холодильнику?
Залишки прибери в холодильник у закритій посудині не пізніше ніж за дві години після приготування й з’їж протягом трьох-чотирьох днів. Розігрій у духовці за 180 °C, накривши форму, щоб тортильї не пересохли.
Чим сирна енчілада відрізняється від кесадильї з сиром?
Енчіладу згортають із начинкою всередині, кладуть у форму й запікають під соусом; кесадилью складають або затискають між тортильями та підсмажують. У кесадильї з сиром 368 ккал на 100 г, а в сирній енчіледі — 273 ккал.
Джерело: Canadian Nutrient File 7582 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
