Знайте, що у вас на тарілці
Дзадзикі
Калорії та харчова цінність
із кварком, фасований
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 132 kcal —
- Білки 6,5 g 13%
- Вуглеводи 3 g 1%
- Жири 10 g 13%
- Насичені жири 1 g 5%
- Клітковина 1,2 g 4%
- Цукри 2,3 g —
- Натрій 310 mg 13%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Запитання про продукт «Дзадзикі»
Як зробити дзадзикі, щоб соус не був водянистим?
Натри огірок на великій тертці, добре відтисни його руками або через чисту тканину й лише тоді змішай із густим йогуртом. Додай часник, сіль, оливкову олію та кріп або м’яту.
Який йогурт найкраще підходить для дзадзикі?
Бери густий натуральний йогурт без цукру, найкраще грецький. Якщо маєш лише рідкий, відціди його через марлю або дрібне сито в холодильнику, поки він не стане густішим.
З чим подають дзадзикі?
Подавай його охолодженим як соус до піти, смаженого м’яса, риби чи овочів. Він також добре пасує до гіроса та сувлакі.
Скільки зберігаються домашні дзадзикі в холодильнику?
Переклади соус у чисту посудину з кришкою й постав у холодильник; найкраще з’їсти його протягом двох днів. Якщо огірок пустив воду, перемішай соус або злий зайву рідину перед подачею.
Чи можна заморозити дзадзикі?
Краще не заморожувати: після розморожування йогурт може розшаруватися, а огірок стане м’яким і водянистим. Готуй стільки соусу, скільки зможеш з’їсти за кілька днів.
Чим замінити йогурт у дзадзикі?
Для безмолочного варіанта візьми густий несолодкий рослинний йогурт — наприклад, соєвий або кокосовий. Перевір, щоб у ньому не було цукру чи ванілі, а огірок перед змішуванням добре відтисни.
Джерело: ANSES–Ciqual (France) 19864 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
