Знайте, що у вас на тарілці
Білий хліб
Калорії та харчова цінність
промислового виробництва, підсмажений
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 290 kcal —
- Білки 9 g 18%
- Вуглеводи 52 g 19%
- Жири 4 g 5%
- Насичені жири 0,8 g 4%
- Клітковина 2,9 g 10%
- Цукри 6,2 g —
- Натрій 537 mg 23%
- Холестерин 1 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 0 µg 0%
- Вітамін C 0 mg 0%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,24 mg 2%
- Вітамін K 3,4 µg 3%
- Тіамін (B1) 0,42 mg 35%
- Рибофлавін (B2) 0,34 mg 26%
- Ніацин (B3) 3,9 mg 25%
- Пантотенова кислота (B5) 0,28 mg 6%
- Вітамін B6 0,06 mg 4%
- Фолат (B9) 104 µg 26%
- Вітамін B12 0,02 µg 1%
- Холін 16 mg 3%
Мінерали
- Кальцій 119 mg 9%
- Залізо 3,3 mg 19%
- Магній 26 mg 6%
- Фосфор 103 mg 8%
- Калій 131 mg 3%
- Цинк 0,68 mg 6%
- Мідь 0,14 mg 15%
- Марганець 0,42 mg 18%
- Селен 31 µg 56%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 9 g | 52 g | 4 g |
| 1 порція | 28,4 g | 82 | 2,6 g | 15 g | 1,1 g |
| 2 порції | 56,7 g | 164 | 5,1 g | 29 g | 2,3 g |
| ½ порції | 14,2 g | 41 | 1,3 g | 7,3 g | 0,6 g |
| 3 порції | 85,1 g | 247 | 7,7 g | 44 g | 3,4 g |
| 4 порції | 113,4 g | 329 | 10 g | 59 g | 4,5 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 4,5 g | 26 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 14 g | 77 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 18 g | 103 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 23 g | 129 g | 10 g |
Запитання про продукт «Білий хліб»
Скільки білого хліба зазвичай кладуть до бутерброда?
Звична порція — одна скибка, приблизно 27 г; для відкритого бутерброда цього досить, а для звичайного знадобляться дві. У двох скибках, близько 54 г, — 157 ккал.
Як підсмажити білий хліб, щоб він був хрустким, але не пересох?
Підсмаж скибки в тостері до золотавого кольору. На пательні обсмажуй їх на сухій поверхні по 1–2 хвилини з кожного боку; для грінок наріж хліб кубиками й підрум’янь із краплею олії.
Як зберігати білий хліб, щоб він довше не черствів?
Тримай його в закритому хлібнику або паперовому пакеті за кімнатної температури й нарізай лише перед подаванням. Якщо не з’їси за кілька днів, заморозь скибки в пакеті: їх можна одразу класти в тостер.
Що приготувати з черствого білого хліба?
Наріж його кубиками для грінок до супу чи салату або зроби сухарі. Скибки можна також використати для солодких грінок: умочи в суміш яйця й молока та обсмаж на пательні.
Чим білий хліб відрізняється від цільнозернового?
Цільнозерновий хліб має більше клітковини: 7,5 г на 100 г проти 2,9 г у білому. Його щільніший смак добре пасує до виразних начинок, тоді як білий хліб м’якший і нейтральніший.
Чи можна замінити білий хліб у рецептах сухарів?
Так: підійде майже будь-який хліб, але житній надасть сухарям виразнішого смаку, а цільнозерновий — щільнішої текстури. Білий хліб дає нейтральні сухарі, зручні для панірування котлет або риби.
Чи містить білий хліб глютен?
Звичайний білий хліб із пшеничного борошна містить глютен. Якщо потрібен хліб без нього, обирай спеціально виготовлений безглютеновий варіант і перевіряй склад.
Чому білий хліб такий м’який?
Для нього зазвичай беруть борошно з очищеного зерна, а дріжджі під час бродіння утворюють газ, який розпушує тісто. Тонка м’якушка та світлий колір відрізняють його від хліба з борошна грубого помелу.
Джерело: USDA FoodData Central 174925 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
