Знайте, що у вас на тарілці
Ананасовий сік
Калорії та харчова цінність
Харчова цінність
На 100 g% ДН- Калорії 46 kcal —
- Білки 0,4 g 1%
- Вуглеводи 11 g 4%
- Жири 0,1 g 0%
- Насичені жири 0 g 0%
- Клітковина 0,2 g 1%
- Цукри 11 g —
- Натрій 1,9 mg 0%
- Холестерин 0 mg 0%
Вітаміни та мінерали
На 100 g% ДНВітаміни
- Вітамін A 3,3 µg 0%
- Вітамін C 28,8 mg 32%
- Вітамін D 0 µg 0%
- Вітамін E 0,02 mg 0%
- Вітамін K 0,3 µg 0%
- Тіамін (B1) 0,06 mg 5%
- Рибофлавін (B2) 0,02 mg 2%
- Ніацин (B3) 0,23 mg 1%
- Пантотенова кислота (B5) 0,12 mg 2%
- Вітамін B6 0,1 mg 6%
- Біотин (B7) 0,69 µg 2%
- Фолат (B9) 18 µg 5%
- Вітамін B12 0 µg 0%
- Холін 3,3 mg 1%
Мінерали
- Кальцій 18,3 mg 1%
- Залізо 0,19 mg 1%
- Магній 15 mg 4%
- Фосфор 9,7 mg 1%
- Калій 141 mg 3%
- Цинк 0,09 mg 1%
- Мідь 0,06 mg 7%
- Марганець 1,7 mg 73%
- Селен 0,2 µg 0%
- Йод 1,5 µg 1%
Калорії на порцію
| Порція | Вага | Калорії | Білки | Вуглеводи | Жири |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 46 | 0,4 g | 11 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 0,2 g | 5,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 69 | 0,5 g | 16 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 92 | 0,7 g | 22 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 115 | 0,9 g | 27 g | 0,3 g |
Запитання про продукт «Ананасовий сік»
Як вибрати ананасовий сік без зайвих добавок?
Шукай у складі саме 100% сік, а не нектар чи фруктовий напій: у них можуть бути вода, цукор та інші складники. Якщо не хочеш м’якоті, обирай прозорий сік; каламутний зазвичай має більше частинок плода.
Як зберігати відкритий ананасовий сік?
Щільно закрий упаковку й постав у холодильник; домашній свіжовичавлений сік краще перелити в чисту закриту посудину й випити протягом доби. Не залишай сік надовго за кімнатної температури.
Чому ананасовий сік заважає желе застигнути?
У свіжому ананасовому соку є бромелаїн — фермент, який розщеплює білки желатину. Нагрівання руйнує його, тому для желе використовуй сік, який довели до кипіння й охолодили, або пастеризований сік.
Для чого додають ананасовий сік у маринад?
Його додають до маринаду для м’яса чи тофу заради фруктової кислинки й аромату. Не маринуй довго у свіжому соку: бромелаїн може зробити поверхню м’яса надто м’якою; для довгого маринування візьми сік, який нагріли.
З чим змішати ананасовий сік для напою?
Спробуй поєднати його з апельсиновим соком, газованою водою або кокосовим молоком. Він також пасує до смузі з бананом і до безалкогольної версії піна-колади.
Чим ананасовий сік відрізняється від цілого ананаса?
У соку значно менше клітковини: 0,2 г на 100 г проти 1,34 г у свіжому ананасі. Якщо хочеш зберегти м’якоть і клітковину, з’їж шматочки плода або збий їх у смузі, не проціджуючи.
Чи є в ананасовому соку вітамін C?
Так, ананасовий сік є джерелом вітаміну C: у 100 г міститься 28,8 мг. Після відкривання зберігай його закритим у холодильнику, щоб він не втрачав свіжість.
Джерело: Frida (Denmark) 1862 · на 100 г · вуглеводи за маркуванням ЄС, без клітковини
