Знай, что у тебя на тарелке
Ревень
Калорийность и пищевая ценность
тушёный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 57 kcal —
- Белки 0,2 g 0%
- Углеводы 13 g 5%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 2,1 g 8%
- Сахара 11 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 0,2 g | 13 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 0,1 g | 6,4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 0,3 g | 19 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 0,4 g | 25 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 0,5 g | 32 g | 0,3 g |
Ревень: частые вопросы
Как подготовить ревень к готовке?
Отрежь листья — их не едят, — а стебли промой и срежь сухие концы. У молодых стеблей кожицу обычно не снимают; у крупных и волокнистых её удобно подцепить ножом и стянуть.
Можно ли есть ревень сырым?
Стебли ревеня можно есть сырыми, но они очень кислые и волокнистые. Чаще их нарезают и готовят с сахаром; листья в пищу не используют.
Как приготовить ревень для компота или начинки?
Нарежь стебли кусочками и туши с небольшим количеством воды под крышкой примерно 5–8 минут, пока они не станут мягкими, но не разварятся. Для начинки пирога можно смешать кусочки с сахаром и сразу класть в тесто.
Как хранить свежий ревень?
Удали листья, заверни стебли во влажное полотенце или положи в неплотно закрытый пакет и убери в холодильник. Для заморозки нарежь ревень кусочками и разложи по пакетам: размораживать перед компотом необязательно.
С чем сочетается ревень и что из него готовят?
Кислый ревень хорошо сочетается с клубникой, яблоками, имбирём и ванилью. Из него готовят компот, кисель, варенье и начинку для пирогов; в выпечке его часто соединяют с клубникой.
Чем ревень отличается от редиски?
Ревень — кислый, волокнистый стебель, который обычно тушат или запекают, а редиску чаще едят сырой в салатах. В ревене 57 ккал на 100 г, в редиске — 20 ккал.
Источник: slv 1729 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
