Знай, что у тебя на тарелке
Лимонный сорбет
Калорийность и пищевая ценность
фасованный
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 132 kcal —
- Белки 0,9 g 2%
- Углеводы 34 g 12%
- Клетчатка 0 g 0%
- Сахара 34 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 0,9 g | 34 g | – |
| 50 g | 50 g | 66 | 0,5 g | 17 g | – |
| 150 g | 150 g | 198 | 1,4 g | 51 g | – |
| 200 g | 200 g | 264 | 1,8 g | 68 g | – |
| 250 g | 250 g | 330 | 2,3 g | 86 g | – |
Лимонный сорбет: частые вопросы
Как приготовить лимонный сорбет без мороженицы?
Раствори 150 г сахара в 250 мл горячей воды, остуди и смешай с 150 мл свежего лимонного сока. Замораживай в неглубокой посуде около 4 часов, перемешивая вилкой каждые 30–40 минут, чтобы разбить кристаллы льда.
Как сделать лимонный сорбет менее кислым?
Добавь в сироп немного больше сахара или смешай лимонный сок с апельсиновым. Не увеличивай количество воды слишком сильно: сорбет станет водянистым и будет хуже держать текстуру.
Чем лимонный сорбет отличается от лимонного мороженого?
В сорбете обычно нет молока и сливок: его готовят из воды, сахара и фруктового сока. Лимонное мороженое делают на молочной основе, поэтому оно получается более сливочным.
С чем подают лимонный сорбет?
Он хорошо освежает после плотного обеда; подай его в небольших шариках с ягодами или листиком мяты. Сорбет также используют между подачами блюд, чтобы освежить вкус.
Как хранить лимонный сорбет, чтобы он не стал ледяным?
Держи его в плотно закрытой ёмкости в морозильной камере. Перед подачей оставь на 5–10 минут при комнатной температуре, а после набирания порции сразу убери обратно.
Что выбрать — лимонный или апельсиновый сорбет?
Лимонный обычно заметно кислее, а апельсиновый — слаще и мягче на вкус. В апельсиновом сорбете около 133 ккал на 100 г, в лимонном — 132 ккал.
Источник: CREA (Italy) 206800 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
