Знай, что у тебя на тарелке
Халва
Калорийность и пищевая ценность
обычная
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 469 kcal —
- Белки 12 g 25%
- Углеводы 56 g 20%
- Жиры 22 g 28%
- Насыщенные жиры 4,1 g 21%
- Клетчатка 4,5 g 16%
- Натрий 195 mg 8%
- Холестерин 0 mg 0%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 0 µg 0%
- Витамин C 0,1 mg 0%
- Тиамин (B1) 0,42 mg 35%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 2,9 mg 18%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,17 mg 3%
- Витамин B6 0,35 mg 20%
- Фолат (B9) 65 µg 16%
- Витамин B12 0,04 µg 2%
Минералы
- Кальций 33 mg 3%
- Железо 4,5 mg 25%
- Магний 218 mg 52%
- Фосфор 607 mg 49%
- Калий 187 mg 4%
- Цинк 4,3 mg 39%
- Медь 1,2 mg 134%
- Марганец 0,87 mg 38%
- Селен 11,5 µg 21%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 469 | 13 g | 56 g | 22 g |
| 1 порция | 28,4 g | 133 | 3,5 g | 16 g | 6,1 g |
| 2 порции | 56,7 g | 266 | 7,1 g | 32 g | 12 g |
| ½ порции | 14,2 g | 66 | 1,8 g | 7,9 g | 3,1 g |
| 3 порции | 85,1 g | 399 | 11 g | 48 g | 18 g |
| 4 порции | 113,4 g | 532 | 14 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 235 | 6,2 g | 28 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 704 | 19 g | 84 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 938 | 25 g | 112 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1173 | 31 g | 140 g | 54 g |
Халва: частые вопросы
Из чего делают халву?
Подсолнечную халву готовят из обжаренных семян подсолнечника, тахинную — из кунжутной пасты. В обе добавляют сладкую карамельную массу, а характерные волокнистые слои появляются при тщательном вымешивании.
Как хранить халву, чтобы она не засохла и не прогоркнула?
Плотно заверни её или убери в герметичный контейнер и держи в прохладном сухом месте, подальше от солнца и продуктов с сильным запахом. После вскрытия упаковки лучше съесть халву за несколько недель; если на ней появился необычный запах или вкус, не ешь её.
Почему халва крошится и как нарезать её ровно?
Халва слоистая, поэтому при сильном нажатии ломается и крошится. Нарезай её острым ножом, слегка смоченным горячей водой, и вытирай лезвие после каждого движения.
С чем едят халву и куда её добавляют?
Халву подают к чаю или кофе небольшими кусочками; она хорошо сочетается с несладким йогуртом и кисловатыми фруктами. Крошку можно добавить в кашу, творог или выпечку, но учитывай, что она уже сладкая.
Чем подсолнечная халва отличается от тахинной?
Подсолнечная обычно темнее и имеет выраженный вкус жареных семечек, а тахинная — более светлая, с кунжутным вкусом. Обе могут быть волокнистыми и плотными; для людей с аллергией на кунжут тахинная халва не подходит.
Сколько халвы обычно съедают за раз?
Небольшой кусочек около 30 г — удобная порция к чаю: это 141 ккал. Халва также является источником цинка: в порции 30 г содержится 1,3 мг.
Чем халва отличается от манной халвы?
Обычную халву делают из семян или кунжутной пасты, а манную — из манной крупы, которую обжаривают и готовят с сиропом. В манной халве меньше белка: 2,2 г на 100 г против 12 г в халве.
Источник: USDA FoodData Central 167996 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
