Знай, что у тебя на тарелке
Картофельное пюре
Калорийность и пищевая ценность
готовое к употреблению
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 106 kcal —
- Белки 2 g 4%
- Углеводы 11 g 4%
- Жиры 5 g 6%
- Насыщенные жиры 2,6 g 13%
- Клетчатка 1,9 g 7%
- Сахара 1,8 g —
- Натрий 298 mg 13%
- Холестерин 13 mg 4%
Витамины и минералы
На 100 g% СНВитамины
- Витамин A 53 µg 6%
- Витамин C 0,1 mg 0%
- Витамин D 0,1 µg 1%
- Витамин E 0,29 mg 2%
- Витамин K 2,4 µg 2%
- Тиамин (B1) 0,09 mg 7%
- Рибофлавин (B2) 0,09 mg 7%
- Ниацин (B3) 1 mg 6%
- Пантотеновая кислота (B5) 0,41 mg 8%
- Витамин B6 0,11 mg 6%
- Фолат (B9) 6 µg 2%
- Витамин B12 0,22 µg 9%
- Холин 15,7 mg 3%
Минералы
- Кальций 34 mg 3%
- Железо 0,27 mg 2%
- Магний 14 mg 3%
- Фосфор 61 mg 5%
- Калий 274 mg 6%
- Цинк 0,3 mg 3%
- Медь 0,01 mg 1%
- Марганец 0,09 mg 4%
- Селен 26,9 µg 49%
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 2 g | 11 g | 5 g |
| 1 порция | 229 g | 243 | 4,5 g | 26 g | 12 g |
| 2 порции | 458 g | 485 | 9 g | 52 g | 23 g |
| ½ порции | 114,5 g | 121 | 2,3 g | 13 g | 5,7 g |
| 3 порции | 687 g | 728 | 14 g | 78 g | 34 g |
| 4 порции | 916 g | 971 | 18 g | 104 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 1 g | 5,7 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 3 g | 17 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 3,9 g | 23 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 4,9 g | 29 g | 13 g |
Похожие продукты
Картофельное пюре: частые вопросы
Как сделать картофельное пюре без комочков?
Разомни горячий картофель прессом или толкушкой, пока он не остыл; блендер не используй — пюре станет клейким. Подогретое молоко и мягкое сливочное масло вмешивай понемногу.
Какой картофель лучше взять для пюре?
Выбирай рассыпчатый картофель с высоким содержанием крахмала: он быстро разваривается и легко разминается. Нарежь клубни примерно одинаковыми кусками, чтобы они сварились одновременно.
Сколько варить картофель для пюре?
Залей куски картофеля холодной подсоленной водой, доведи до кипения и вари при слабом кипении примерно 15–20 минут. Он готов, когда нож легко входит в самый крупный кусок; перед разминанием хорошо слей воду.
Можно ли заморозить картофельное пюре?
Можно: остуди пюре, разложи порциями в герметичные ёмкости и заморозь. После размораживания оно иногда становится зернистым — прогрей его на слабом огне, энергично размешивая с небольшим количеством молока.
Как хранить картофельное пюре в холодильнике и разогревать?
Убери пюре в холодильник не позднее чем через два часа после приготовления и съешь в течение трёх-четырёх дней. Разогревай в кастрюле на слабом огне или в микроволновке, перемешивая, пока оно не прогреется равномерно.
С чем подают картофельное пюре?
Оно хорошо сочетается с подливой, тушёным мясом, котлетами и сосисками; рядом часто подают горошек или другие овощи. Из пюре также готовят пастуший пирог и картофельные зразы.
Чем заменить молоко в картофельном пюре?
Для безмолочного варианта добавь немного горячей воды от варки картофеля и оливкового масла. Подойдёт и несладкий растительный напиток, но ароматный, например кокосовый, заметно изменит вкус.
Почему картофельное пюре становится клейким?
Обычно картофель слишком долго или слишком интенсивно разминали, особенно блендером: из клубней высвобождается крахмал. Разминай горячий картофель толкушкой или прессом и остановись, как только исчезнут комки.
Источник: USDA FoodData Central 169768 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
