Знай, что у тебя на тарелке
Джем
Калорийность и пищевая ценность
Пищевая ценность
На 100 g% СН- Калории 248 kcal —
- Белки 0,3 g 1%
- Углеводы 61 g 22%
- Жиры 0,1 g 0%
- Насыщенные жиры 0 g 0%
- Клетчатка 1,2 g 4%
- Сахара 51 g —
Калорийность по порциям
| Порция | Вес | Калории | Белок | Углеводы | Жир |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 248 | 0,3 g | 61 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 0,2 g | 30 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 372 | 0,5 g | 91 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 496 | 0,6 g | 122 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 620 | 0,8 g | 152 g | 0,3 g |
Джем: частые вопросы
Чем джем отличается от варенья?
Для джема ягоды или фрукты обычно измельчают и уваривают до густоты, поэтому кусочки в нём мелкие или почти незаметные. В варенье чаще стараются сохранить целые ягоды или крупные кусочки в сиропе.
Как сварить джем, чтобы он загустел?
Уваривай фрукты с сахаром в широкой кастрюле, помешивая, пока масса не станет густой. Проверка: капни немного на холодную тарелку — если после остывания капля не растекается при наклоне, джем готов; время зависит от сочности фруктов.
Как хранить открытый джем?
Плотно закрывай банку и держи её в холодильнике, доставая джем только чистой сухой ложкой. Если появилась плесень, выбрасывай всё содержимое: снимать только верхний слой небезопасно.
С чем едят джем и в какие блюда его добавляют?
Джем намазывают на хлеб, тосты, блины и сырники, а ещё кладут в начинку для пирогов и печенья. Кисловатый джем хорошо сочетается с творогом и несладким сыром.
Чем заменить джем в выпечке?
Для начинки пирога подойдут густое варенье без лишнего сиропа или фруктовое повидло. Если джем нужен для прослойки торта, протри варенье через сито, чтобы убрать крупные кусочки.
Сколько джема обычно намазывают на тост?
Для одного тоста обычно хватает одной столовой ложки — примерно 20 г. Это 50 ккал.
Источник: NEVO (Netherlands) 445 · на 100 г · углеводы по маркировке ЕС, без клетчатки
