Wissen, was auf dem Teller ist
Grüner Tee
Kalorien und Nährwerte
aufgebrüht, normal
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 1 kcal —
- Eiweiß 0,2 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,03 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 0 mg 0%
- Eisen 0,02 mg 0%
- Magnesium 1 mg 0%
- Phosphor 0 mg 0%
- Kalium 8 mg 0%
- Zink 0,01 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0,18 mg 8%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 1 Portion | 245 g | 2 | 0,5 g | 0 g | 0 g |
| 2 Portionen | 490 g | 5 | 1,1 g | 0 g | 0 g |
| ½ Portion | 122,5 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 3 Portionen | 735 g | 7 | 1,6 g | 0 g | 0 g |
| 4 Portionen | 980 g | 10 | 2,2 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,4 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,6 g | 0 g | 0 g |
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Fragen zu Grüner Tee
Wie bereitest du grünen Tee zu, ohne dass er bitter wird?
Lass kochendes Wasser auf etwa 70–80 °C abkühlen und übergieße die Blätter damit. Nach ein bis drei Minuten abseihen; zu heißes Wasser und langes Ziehen machen den Aufguss herb.
Kannst du grünen Tee kalt aufgießen?
Ja: Gib die Teeblätter in kaltes Wasser und lass sie abgedeckt sechs bis acht Stunden im Kühlschrank ziehen. Danach abseihen und den Tee innerhalb eines Tages trinken.
Wie bewahrst du grünen Tee am besten auf?
Lagere die trockenen Blätter luftdicht, dunkel und trocken, fern von Herd, Gewürzen und anderen starken Gerüchen. Feuchtigkeit und Licht lassen Aroma und Frische schneller schwinden.
Wozu passt grüner Tee beim Essen?
Sein leicht herber Geschmack passt zu Sushi, gedämpftem Fisch und milden Gemüsegerichten. Auch zu Gebäck mit Zitrone oder Sesam ist er eine gute Begleitung.
Was unterscheidet grünen Tee von schwarzem Tee?
Beide stammen von derselben Teepflanze, doch die Blätter für grünen Tee werden nach der Ernte erhitzt und kaum oxidiert; schwarzer Tee oxidiert stärker und schmeckt meist kräftiger. Grüner Tee enthält 1 kcal pro 100 g, schwarzer Tee 1 kcal.
Wie wird grüner Tee hergestellt?
Die Blätter der Teepflanze werden nach der Ernte gedämpft oder in einer Pfanne erhitzt, damit sie kaum oxidieren. Anschließend werden sie gerollt und getrocknet; gedämpfte Tees schmecken oft frischer und grasiger.
Kannst du dieselben Teeblätter mehrmals aufgießen?
Ja. Bei hochwertigen ganzen Blättern sind mehrere Aufgüsse üblich: Halte die Ziehzeit beim ersten Aufguss kurz und verlängere sie bei den folgenden, damit sich das Aroma nach und nach entfaltet.
Quelle: USDA FoodData Central 171917 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
