Wissen, was auf dem Teller ist
Bohnenkaffee
Kalorien und Nährwerte
mit Leitungswasser zubereitet
Nährwerte
Pro 100 g% TW- Kalorien 1 kcal —
- Eiweiß 0,1 g 0%
- Kohlenhydrate 0 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Gesättigte Fettsäuren 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g 0%
- Zucker 0 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Cholesterin 0 mg 0%
Vitamine und Mineralstoffe
Pro 100 g% TWVitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,01 mg 0%
- Vitamin K 0,1 µg 0%
- Thiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3) 0,19 mg 1%
- Pantothensäure (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 2,6 mg 0%
Mineralstoffe
- Calcium 2 mg 0%
- Eisen 0,01 mg 0%
- Magnesium 3 mg 1%
- Phosphor 3 mg 0%
- Kalium 49 mg 1%
- Zink 0,02 mg 0%
- Kupfer 0 mg 0%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 0 µg 0%
Kalorien pro Portion
| Portion | Gewicht | Kalorien | Protein | Kohlenh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 1 Portion | 29,6 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 Portionen | 59,2 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| ½ Portion | 14,8 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 Portionen | 88,8 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 4 Portionen | 118,4 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 1 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,1 g |
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Fragen zu Bohnenkaffee
Wie bereitest du Bohnenkaffee in der French Press zu?
Gib grob gemahlenen Kaffee in die Kanne und übergieße ihn mit Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Lass ihn etwa vier Minuten ziehen, rühre die Kruste um und drücke den Stempel langsam hinunter.
Wie heiß sollte das Wasser für Bohnenkaffee sein?
Ideal sind etwa 92 bis 96 °C. Lass kochendes Wasser kurz stehen, bevor du es über das Kaffeemehl gießt; so wird der Kaffee weniger leicht bitter.
Wie bewahrst du Bohnenkaffee am besten auf?
Bewahre gemahlenen Kaffee luftdicht, trocken und dunkel auf und mahle die Bohnen möglichst erst kurz vor dem Brühen. Den Kühlschrank solltest du meiden: Beim Herausnehmen kann sich Feuchtigkeit am Kaffee niederschlagen.
Kannst du gebrühten Bohnenkaffee aufbewahren?
Ja. Fülle ihn nach dem Abkühlen in ein sauberes, verschlossenes Gefäß und stelle es in den Kühlschrank; innerhalb von zwei bis drei Tagen schmeckt er meist am besten.
Was ist der Unterschied zwischen Bohnenkaffee und Filterkaffee?
Bohnenkaffee bezeichnet Kaffee aus gerösteten Kaffeebohnen, Filterkaffee eine Zubereitungsart, bei der Wasser durch Kaffeemehl und einen Filter läuft. Auch Filterkaffee ist also Bohnenkaffee.
Wie machst du aus Bohnenkaffee Eiskaffee?
Lass den Kaffee abkühlen und gieße ihn über Eiswürfel. Für einen klassischen Eiskaffee gibst du eine Kugel Vanilleeis dazu; Milch oder Sahne passen ebenfalls.
Enthält Bohnenkaffee Koffein?
Ja, gewöhnlicher Bohnenkaffee enthält Koffein. Entkoffeinierter Bohnenkaffee ist eine Alternative, wenn du Koffein vermeiden möchtest; er ist nicht zwingend vollständig koffeinfrei.
Quelle: USDA FoodData Central 171890 · pro 100 g · Kohlenhydrate nach EU-Kennzeichnung, ohne Ballaststoffe
