Želé cukrík

Ovocnú šťavu zohrej s cukrom a napučanou želatínou, ale nevar ju, aby želé dobre stuhlo. Nalej zmes do silikónových formičiek a nechaj ju niekoľko hodín tuhnúť v chladničke.

Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na chladné a suché miesto, mimo slnka a pary. Ak sú domáce alebo ich obal po otvorení neudrží uzavreté, skladuj ich v chladničke.

Želé cukrík je pevný, sladký cukrársky výrobok, ktorý sa dá žuť; želé býva mäkký dezert, ktorý sa trasie a jedáva lyžičkou. Cukrík často drží tvar vďaka želatíne alebo pektínu.

Áno, polož ich na polevu alebo krém až tesne pred podávaním. Vlhký krém môže cukríky časom rozpustiť alebo spôsobiť, že sa zlepia.

Použi pektín, ktorý sa hodí najmä k ovocnej šťave, alebo agar, ktorý želíruje aj bez živočíšnych surovín. Riaď sa pomerom uvedeným na obale, pretože tieto želírovacie látky sa správajú inak než želatína.

Tvrdé, pružné a lepkavé cukríky môžu predstavovať riziko zadusenia, preto ich nedávaj malým deťom, ktoré ešte bezpečne nežujú. Pri staršom dieťati dohliadni, aby sedelo a jedlo pomaly.

Nie vždy. Želatína je bežná, no niektoré želé cukríky tuhnú vďaka pektínu alebo agaru; ak sa vyhýbaš živočíšnym zložkám, skontroluj zloženie konkrétneho výrobku.