Zistite, čo máte na tanieri
Tzatziki
Kalórie a výživové údaje
s tvarohom, balené
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 132 kcal —
- Bielkoviny 6,5 g 13%
- Sacharidy 3 g 1%
- Tuky 10 g 13%
- Nasýtené tuky 1 g 5%
- Vláknina 1,2 g 4%
- Cukry 2,3 g —
- Sodík 310 mg 13%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 132 | 6,5 g | 3 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 66 | 3,2 g | 1,5 g | 5,1 g |
| 150 g | 150 g | 198 | 9,7 g | 4,5 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 264 | 13 g | 6 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 330 | 16 g | 7,5 g | 26 g |
Otázky o potravine Tzatziki
Ako pripraviť uhorku, aby tzatziki nebolo vodnaté?
Uhorku nastrúhaj nahrubo, jemne osoľ a nechaj asi 10 minút postáť. Potom z nej rukami alebo cez čistú utierku dôkladne vytlač šťavu a až potom ju vmiešaj do jogurtu.
Aký jogurt sa hodí na tzatziki?
Najlepšie je hustý grécky jogurt, ktorý omáčke dodá krémovú konzistenciu. Ak máš len redší biely jogurt, nechaj ho odkvapkať cez jemné sitko vystlané utierkou.
Mám uhorku do tzatziki ošúpať a vybrať z nej semienka?
Pri mladej uhorke môžeš nechať šupku aj semienka; stačí ju umyť a nastrúhať. Pri veľkej uhorke s mäkkým stredom vyber semienka, aby omáčka nebola príliš vodnatá.
Ako dlho vydrží domáce tzatziki v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby a spotrebuj do dvoch až troch dní. Uhorka môže postupne pustiť vodu, preto omáčku pred podávaním premiešaj.
Dá sa tzatziki zamraziť?
Nie je to dobrý nápad: po rozmrazení sa jogurt zvykne oddeliť a uhorka zmäkne. Tzatziki chutí najlepšie čerstvé alebo po krátkom odležaní v chladničke.
K čomu sa podáva tzatziki?
Výborne sa hodí ku grilovanému mäsu, souvlaki, gyrosu, pečenej zelenine aj k pita chlebu. Podávaj ho aj ako dip k surovej zelenine alebo hranolčekom.
Prečo sa tzatziki necháva pred podávaním odležať?
Po polhodine až hodine v chladničke sa cesnak, uhorka a bylinky lepšie spoja s jogurtom. Ak chceš jemnejšiu chuť cesnaku, najprv ho rozotri so štipkou soli.
Zdroj: ANSES–Ciqual (France) 19864 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
