Zistite, čo máte na tanieri
Tzatziki
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 76 kcal —
- Bielkoviny 3,4 g 7%
- Sacharidy 3,4 g 1%
- Tuky 5,5 g 7%
- Nasýtené tuky 3,6 g 18%
- Vláknina 0,3 g 1%
- Cukry 3 g —
- Sodík 369 mg 16%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 66 µg 7%
- Vitamín C 1 mg 1%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 0,23 mg 2%
- Tiamín (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavín (B2) 0,07 mg 5%
- Niacín (B3) 0,1 mg 1%
- Vitamín B6 0,03 mg 2%
- Folát (B9) 7 µg 2%
- Vitamín B12 0,1 µg 4%
Minerály
- Vápnik 75 mg 6%
- Železo 0,22 mg 1%
- Horčík 11 mg 3%
- Fosfor 97 mg 8%
- Draslík 168 mg 4%
- Zinok 0,3 mg 3%
- Meď 0,01 mg 1%
- Mangán 0,05 mg 2%
- Selén 1 µg 2%
- Jód 22 µg 15%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 3,4 g | 3,4 g | 5,5 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 1,7 g | 1,7 g | 2,8 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 5,1 g | 5,1 g | 8,3 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 6,8 g | 6,8 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 8,5 g | 8,5 g | 14 g |
Otázky o potravine Tzatziki
Ako pripraviť tzatziki, aby nebolo vodnaté?
Uhorku nastrúhaj nahrubo, osoľ a nechaj pár minút pustiť šťavu, potom ju dôkladne vyžmýkaj. Zamiešaj ju do hustého gréckeho jogurtu s pretlačeným cesnakom, olivovým olejom a trochou citrónovej šťavy.
Aký jogurt sa hodí do tzatziki?
Najlepšie je hustý grécky jogurt, ktorý omáčku nezriedi. Ak máš len obyčajný biely jogurt, nechaj ho odkvapkať cez čistú látku alebo jemné sitko v chladničke.
Ako dlho vydrží tzatziki v chladničke?
Ulož ho do uzavretej nádoby a spotrebuj do dvoch až troch dní. Uhorka môže časom pustiť vodu; pred podávaním omáčku premiešaj a prípadnú tekutinu zlej.
S čím sa tzatziki podáva?
Podávaj ho vychladené s pita chlebom, grilovaným mäsom alebo zeleninou. Hodí sa aj do gyrosu a ako dip k pečeným zemiakom.
Čím nahradiť jogurt v tzatziki?
Na bezmliečnu verziu použi hustý rastlinný jogurt bez cukru, najlepšie sójový alebo kokosový s neutrálnou chuťou. Ak je riedky, najprv ho nechaj odkvapkať.
Odkiaľ pochádza tzatziki?
Tzatziki je grécka jogurtová omáčka s uhorkou, cesnakom a bylinkami; často sa dochucuje kôprom alebo mätou. Podobné omáčky sa pripravujú aj v okolitých krajinách, no líšia sa názvom aj zložením.
Dá sa tzatziki pripraviť vopred?
Áno, priprav ho niekoľko hodín vopred a nechaj prikryté v chladničke, aby sa chute spojili. Čerstvé bylinky môžeš vmiešať až pred podávaním, aby si zachovali vôňu.
Zdroj: CoFID (UK) 12-547 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
