Zistite, čo máte na tanieri
Tofu koža
Kalórie a výživové údaje
sójový tvaroh
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 130 kcal —
- Bielkoviny 13 g 26%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 8,3 g 11%
- Nasýtené tuky 1,2 g 6%
- Vláknina 1 g 4%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 130 | 13 g | 0 g | 8,3 g |
| 50 g | 50 g | 65 | 6,4 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 195 | 19 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 260 | 26 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 325 | 32 g | 0 g | 21 g |
Podobné potraviny
- Tofu70 kcal / 100 g
- Hodvábne tofusójový tvaroh, mäkký, v zakúpenom stave54 kcal / 100 g
- Ochutené tofusójový tvaroh, v zakúpenom stave152 kcal / 100 g
- Sójové tofuvarené v pare, vyprážané261 kcal / 100 g
- Údené tofusójový tvaroh, v zakúpenom stave130 kcal / 100 g
- Pevné tofusójový tvaroh, v zakúpenom stave130 kcal / 100 g
Otázky o potravine Tofu koža
Čo je tofu koža a ako sa vyrába?
Je to tenká vrstva, ktorá sa vytvorí na povrchu zohrievaného sójového mlieka. Zvyčajne sa zberá a suší; v čínskej kuchyni sa nazýva yuba.
Ako pripraviť sušenú tofu kožu?
Pláty namoč na 15 až 30 minút do teplej vody, kým zmäknú a dajú sa ohýbať, potom ich sceď a osuší. Hrubšie kúsky alebo rolky potrebujú dlhšie namáčanie; riaď sa tým, či sú mäkké v celom priereze.
Ako tofu kožu opiecť, aby bola chrumkavá?
Zmäknuté pláty dobre osušíš, nakrájaš a opečieš na panvici na troche oleja do zlatista. Chrumkavé kúsky pridaj do jedla až na konci, inak nasiaknu omáčku.
Do akých jedál sa tofu koža hodí?
Pridaj ju do horúceho hrnca (hotpotu), polievok či dusených jedál, kde nasaje vývar a omáčku. Zmäknutými plátmi sa dajú zabaliť náplne a pripraviť tofu rolky.
Čím môžem nahradiť tofu kožu?
Ak ju recept používa v rolke alebo ako obal na náplň, skús plátky ryžového papiera; po namočení budú mäkké, ale chuťou ani štruktúrou tofu kožu nenahradia presne. V polievke ju môžeš vynechať alebo pridať kúsky pevného tofu.
Ako skladovať tofu kožu?
Sušenú tofu kožu drž v dobre uzavretej nádobe na suchom a chladnom mieste, aby nenavlhla. Namočené zvyšky ulož do chladničky v uzavretej nádobe a spotrebuj do dvoch dní.
Obsahuje tofu koža sóju a môže vyvolať alergickú reakciu?
Áno, vyrába sa zo sójového mlieka, takže obsahuje sóju. Ak sa sóji vyhýbaš pre alergiu, tofu kožu nejedz.
Zdroj: ausnut F010918 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
