Zistite, čo máte na tanieri
Škoricová tyčinka
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 231 kcal —
- Bielkoviny 4 g 8%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 1,2 g 2%
- Nasýtené tuky 0,6 g 3%
- Vláknina 53 g 190%
- Cukry 0 g —
- Sodík 10 mg 0%
- Cholesterol 0 mg 0%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 18,7 µg 2%
- Vitamín C 3,8 mg 4%
- Vitamín D 0 µg 0%
- Vitamín E 2,3 mg 15%
- Vitamín K 0 µg 0%
- Tiamín (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavín (B2) 0,04 mg 3%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamín B6 0,16 mg 9%
- Folát (B9) 6 µg 2%
- Vitamín B12 0 µg 0%
- Cholín 11 mg 2%
Minerály
- Vápnik 1002 mg 77%
- Železo 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Draslík 431 mg 9%
- Zinok 1,8 mg 17%
- Meď 0,34 mg 38%
- Selén 3,1 µg 6%
- Jód 0,5 µg 0%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Škoricová tyčinka
Ako použiť škoricovú tyčinku pri varení?
Vlož ju do tekutiny alebo omáčky už počas varenia, aby sa vôňa stihla uvoľniť. Pred podávaním ju vyber; celá tyčinka zostáva tvrdá a neje sa.
Ako dlho lúhovať škoricovú tyčinku v čaji alebo kompóte?
V horúcom čaji ju nechaj lúhovať asi 10 minút. V kompóte alebo inom jedle, ktoré sa varí, ju nechaj mierne prebublávať približne 15–20 minút a potom ju vyber.
Dá sa škoricová tyčinka pomlieť doma?
Áno. Tyčinku nalám na menšie kúsky a rozomeľ v mlynčeku na korenie; v celku býva príliš tvrdá pre bežný mixér. Čerstvo pomletá škorica sa hodí do cesta aj kaše.
Ako skladovať škoricové tyčinky, aby nestratili vôňu?
Ulož ich do dobre uzavretej nádoby na suché, tmavé miesto, ďalej od sporáka a pary. Vôňa vydrží dlhšie než pri mletej škorici, no po čase slabne.
Do ktorých jedál sa hodí škoricová tyčinka?
Pridaj ju do vareného vína, jablkového kompótu, ryžového nákypu alebo duseného ovocia. Výborne sa uplatní aj v niektorých slaných jedlách, napríklad v indickom karí.
Môžem namiesto škoricovej tyčinky použiť mletú škoricu?
Áno, najmä v pečení a kaši, kde neprekáža jemný prášok. V čaji, kompóte či varenom víne je tyčinka praktickejšia, pretože ju po vylúhovaní jednoducho vyberieš.
Z čoho sa vyrába škoricová tyčinka?
Je to kúsok vnútornej kôry škoricovníka, ktorá sa pri sušení zvinie. Tyčinky môžu byť tvorené jednou hrubšou vrstvou kôry alebo viacerými tenkými vrstvami.
Je rozdiel medzi škoricovou tyčinkou a škoricovým práškom?
Ide o tú istú koreninu v odlišnej forme: tyčinka uvoľňuje chuť postupne a dá sa vybrať, kým prášok sa v jedle rozptýli. Tyčinka sa hodí najmä na lúhovanie a pomalé varenie.
Zdroj: Frida (Denmark) 1096 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
