Zistite, čo máte na tanieri
Kurací vývar
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 5 kcal —
- Bielkoviny 0,5 g 1%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,3 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 5 | 0,5 g | 0 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 3 | 0,3 g | 0 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 8 | 0,8 g | 0 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 10 | 1 g | 0 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 13 | 1,3 g | 0 g | 0,8 g |
Podobné potraviny
- Kurací vývar alebo bujónsuché267 kcal / 100 g
- Hovädzí vývar3 kcal / 100 g
- Kuracia polievkadomáca príprava36 kcal / 100 g
- Teľací vývar3 kcal / 100 g
- Rybací vývar8 kcal / 100 g
- Kurací bujón v kockách
- Vývar6 kcal / 100 g
- Mäsový vývars vajcom21 kcal / 100 g
- Zeleninový vývar4 kcal / 100 g
- Hydinový vývarsušený193 kcal / 100 g
Otázky o potravine Kurací vývar
Ako uvariť dobrý kurací vývar?
Kuracie kosti alebo skelet vlož do studenej vody, pomaly priveď takmer k varu a priebežne zbieraj penu. Pridaj koreňovú zeleninu a cibuľu, potom nechaj vývar len mierne prebublávať približne 2–3 hodiny; prudký var ho zakalí.
Ako dosiahnuť, aby bol kurací vývar číry?
Počas zohrievania odoberaj penu a vývar nevar prudko, iba ho nechaj jemne prebublávať. Nakoniec ho preceď cez husté sitko bez stláčania mäsa a zeleniny.
Ako dlho vydrží kurací vývar v chladničke a dá sa zamraziť?
Po uvarení ho rýchlo rozdeľ do menších nádob a odlož do chladničky najneskôr do dvoch hodín; spotrebuj ho do 3–4 dní. Zamraziť ho môžeš v porciách, napríklad vo formičke na ľad, na približne 2–3 mesiace.
Na čo sa používa kurací vývar pri varení?
Hodí sa ako základ kuracej polievky, rizota, omáčky či dusenej ryže. Pri podlievaní rizota ho prilievaj horúci po naberačkách, aby sa ryža varila rovnomerne.
Čím nahradiť kurací vývar, keď ho nemám?
Do polievky alebo omáčky použi zeleninový vývar; výsledok bude menej mäsový. V núdzi rozmiešaj bujón v horúcej vode, ale najprv ho ochutnaj, pretože býva výrazne slaný.
Aký je rozdiel medzi kuracím vývarom a kuracou polievkou?
Kurací vývar je tekutý základ uvarený z kuracích častí a často aj zeleniny; kuracia polievka je hotové jedlo, ktoré môže obsahovať mäso, zeleninu či rezance. Vývar môžeš použiť na prípravu polievky.
Môžem kurací vývar použiť namiesto hovädzieho vývaru?
Áno, najmä v polievkach, omáčkach a rizote; chuť bude jemnejšia a menej výrazná. Pri jedlách, v ktorých má dominovať hovädzia chuť, je vhodnejší hovädzí vývar.
Zdroj: BLS (Germany) X411243 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
