Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzí vývar
Kalórie a výživové údaje
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 3 kcal —
- Bielkoviny 0,4 g 1%
- Sacharidy 0 g 0%
- Tuky 0,2 g 0%
- Nasýtené tuky 0,1 g 1%
- Vláknina 0 g 0%
- Cukry 0 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 3 | 0,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 5 | 0,6 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 6 | 0,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 8 | 1 g | 0 g | 0,5 g |
Podobné potraviny
- Číry hovädzí vývardvojitý3 kcal / 100 g
- Teľací vývar3 kcal / 100 g
- Kurací vývar5 kcal / 100 g
- Hovädzia polievkadomáca príprava13 kcal / 100 g
- Mäsový vývars malými dreňovými knedličkami59 kcal / 100 g
- Hovädzí consommé3 kcal / 100 g
- Rybací vývar8 kcal / 100 g
- Hovädzí bujón v kockách
- Kocka hovädzieho bujónupripravený na konzumáciu4 kcal / 100 g
- Vývar6 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzí vývar
Ako dlho variť hovädzí vývar, aby bol výrazný?
Kosti a mäso zalej studenou vodou a vývar nechaj lenivo prebublávať, nie prudko vrieť. Na vývar z kostí rátaj približne 4–6 hodín; penu priebežne zbieraj a zeleninu pridaj až na poslednú hodinu.
Ako pripraviť číry hovädzí vývar?
Počas varenia ho nenechaj prudko vrieť a penu pravidelne odoberaj. Hotový vývar preceď cez jemné sitko alebo čistú utierku; tuk nechaj stuhnúť na povrchu a potom ho ľahko odstráň.
Ako dlho vydrží hovädzí vývar v chladničke a dá sa zamraziť?
V uzavretej nádobe ho skladuj v chladničke najviac 3–4 dni. Na dlhšie skladovanie ho zamraz po menších dávkach; po rozmrazení ho zohrej až do dôkladného prevarenia.
Do akých jedál sa hodí hovädzí vývar?
Použi ho ako základ hovädzej polievky s rezancami, krupicovými haluškami alebo koreňovou zeleninou. Výborne poslúži aj na podlievanie rizota, duseného mäsa či omáčky.
Čím nahradiť hovädzí vývar, keď ho nemáš?
V polievke alebo omáčke ho môžeš nahradiť kuracím či zeleninovým vývarom. Ak použiješ vodu s bujónom, pridávaj ju postupne a jedlo dosoľ až po ochutnaní.
Aký je rozdiel medzi hovädzím vývarom a hovädzím consommé?
Consommé je osobitne vyčírený, veľmi číry vývar, zvyčajne s výraznejšou chuťou. Hovädzí vývar býva domáci základ na polievky a omáčky a nemusí byť dokonale priezračný.
Je hovädzí vývar to isté ako hovädzí bujón?
Nie. Vývar vzniká pomalým varením mäsa, kostí alebo zeleniny; bujón býva koncentrovaný výrobok, často vo forme kocky alebo prášku, ktorý sa rozpúšťa vo vode.
Zdroj: BLS (Germany) Y183013 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
