Zistite, čo máte na tanieri
Hovädzia fašírka
Kalórie a výživové údaje
surová
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 175 kcal —
- Bielkoviny 14 g 28%
- Sacharidy 4 g 1%
- Tuky 11 g 14%
- Nasýtené tuky 5 g 25%
- Vláknina 0,5 g 2%
- Cukry 0,6 g —
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 175 | 14 g | 4 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 88 | 7 g | 2 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 263 | 21 g | 6 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 350 | 28 g | 8 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 438 | 35 g | 10 g | 28 g |
Podobné potraviny
- Hovädzie fašírkysurové198 kcal / 100 g
- Hovädzia a bravčová fašírkasurová190 kcal / 100 g
- Bravčová plackasurová205 kcal / 100 g
- Hovädzí hamburgervyprážaný, 10 % tuku225 kcal / 100 g
- Hovädzí karbonátokvyprážaný178 kcal / 100 g
- Hamburgersurový239 kcal / 100 g
- Hovädzie mäsosurové128 kcal / 100 g
- Mäsové plackymleté, surové, mrazený výrobok204 kcal / 100 g
- Hovädzia plackastredné, vyprážané na panvici278 kcal / 100 g
- Hovädzích karbonátokmrazené, grilované296 kcal / 100 g
Otázky o potravine Hovädzia fašírka
Ako pripraviť hovädziu fašírku, aby zostala šťavnatá?
Mäso premiešaj len krátko a placku v strede mierne splošti, aby sa pri opekaní nevydula. Opekaj ju na rozpálenej panvici s trochou oleja približne 4–5 minút z každej strany; v strede má dosiahnuť 75 °C.
Ako dlho piecť hovädziu fašírku v rúre?
Rúru predhrej na 200 °C a fašírku peč na plechu približne 15–20 minút, podľa jej hrúbky. Skontroluj, či má v strede aspoň 75 °C.
Ako dochutiť hovädziu fašírku?
Do mletého mäsa sa hodí soľ, čierne korenie, nadrobno nakrájaná cibuľa, cesnak a majorán. Ak pridávaš vajce a strúhanku, vmiešaj ich len toľko, aby zmes držala tvar a nebola tuhá.
S čím podávať hovädziu fašírku?
Dobre sa hodí ku zemiakovej kaši, vareným zemiakom alebo chrumkavému chlebu; pridaj kyslú uhorku či kapustový šalát. Menšiu fašírku môžeš vložiť do žemle so šalátom, paradajkou a horčicou.
Ako skladovať surovú hovädziu fašírku?
Surovú fašírku uchovávaj prikrytú v chladničke a priprav ju do 1–2 dní. Ak ju chceš odložiť na dlhšie, zamraz ju; rozmrazuj ju v chladničke, nie na kuchynskej linke.
Dá sa hovädzia fašírka zamraziť po upečení?
Áno. Nechaj ju rýchlo vychladnúť, zabaľ ju vzduchotesne a zamraz; pri rozmrazovaní ju nechaj v chladničke a potom dôkladne prehrej, aby bola horúca aj v strede.
Je hovädzia fašírka výživnejšia než hovädzí hamburger?
Hovädzia fašírka má 14 g bielkovín na 100 g, kým hovädzí hamburger 14,7 g. Hamburger má viac energie aj tuku: 221 kcal a 17,3 g tuku oproti 175 kcal a 11 g tuku vo fašírke.
Koľko bielkovín má hovädzia fašírka?
V 100 g hovädzej fašírky je 14 g bielkovín. Jedna hotová placka môže vážiť rôzne, preto jej obsah bielkovín závisí od hmotnosti.
Zdroj: BLS (Germany) U013100 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
