Zistite, čo máte na tanieri
Cornish pasty
Kalórie a výživové údaje
komerčné
Výživové údaje
Na 100 g% ODD- Kalórie 278 kcal —
- Bielkoviny 7 g 14%
- Sacharidy 24 g 9%
- Tuky 18 g 23%
- Nasýtené tuky 8,5 g 43%
- Vláknina 2,9 g 10%
- Cukry 2,1 g —
- Sodík 470 mg 20%
Vitamíny a minerály
Na 100 g% ODDVitamíny
- Vitamín A 4 µg 0%
- Vitamín E 0,85 mg 6%
- Tiamín (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavín (B2) 0,06 mg 5%
- Niacín (B3) 1,3 mg 8%
- Kyselina pantoténová (B5) 0,6 mg 12%
- Vitamín B6 0,19 mg 11%
- Biotín (B7) 1 µg 3%
- Folát (B9) 5 µg 1%
Minerály
- Vápnik 47 mg 4%
- Železo 0,99 mg 6%
- Horčík 16 mg 4%
- Fosfor 69 mg 6%
- Draslík 200 mg 4%
- Zinok 1 mg 9%
- Meď 0,08 mg 9%
- Mangán 0,34 mg 15%
- Selén 3 µg 5%
- Jód 3 µg 2%
Kalórie podľa porcie
| Porcia | Hmotnosť | Kalórie | Bielkoviny | Sacharidy | Tuky |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 278 | 7 g | 24 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 3,5 g | 12 g | 8,9 g |
| 150 g | 150 g | 417 | 11 g | 36 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 556 | 14 g | 48 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 695 | 18 g | 60 g | 45 g |
Podobné potraviny
Otázky o potravine Cornish pasty
Čo patrí do tradičnej plnky Cornish pasty?
Zvyčajne je v nej surové hovädzie mäso, zemiaky, kvaka, cibuľa, soľ a čierne korenie, zabalené v krehkom alebo lístkovom ceste. Plnka sa upečie spolu s cestom; typický je hrubý zvlnený okraj, ktorým sa taštička uzavrie.
Ako upiecť Cornish pasty, aby bolo cesto chrumkavé a plnka prepečená?
Domáce taštičky peč približne 45–50 minút pri 200 °C, kým cesto nezozlatne a zemiaky nezmäknú. Ak ich pripravuješ z mrazeného polotovaru, riaď sa pokynmi na obale, pretože čas závisí od jeho veľkosti.
Ako zohriať Cornish pasty, aby cesto nezvlhlo?
Zohrievaj ho v rúre pri 180 °C asi 15–20 minút, kým nebude horúci aj v strede. Mikrovlnka je rýchlejšia, ale cesto v nej zvykne zmäknúť.
Ako dlho vydrží Cornish pasty v chladničke?
Po upečení ho nechaj krátko vychladnúť, ulož do uzavretej nádoby a daj do chladničky; zjedz ho do 2–3 dní. Na dlhšie skladovanie ho zamraz a pred ohriatím rozmraz v chladničke.
S čím sa Cornish pasty zvyčajne podáva?
Je to sýte jedlo, ktoré sa často je teplé alebo studené aj bez prílohy. Hodí sa k nemu jednoduchý zeleninový šalát alebo nakladaná zelenina; v Cornwalle sa tradične podáva aj s pivom.
Aký je rozdiel medzi Cornish pasty a mäsovým koláčom?
Cornish pasty je uzavretá taštička z cesta s mäsom a zeleninou, zatiaľ čo mäsový koláč býva pečený vo forme alebo ako väčší koláč. Mäsový koláč má na 100 g 292 kcal a 9,2 g bielkovín; Cornish pasty má 278 kcal a 7 g bielkovín.
Prečo má Cornish pasty na okraji hrubý zvlnený záhyb?
Záhyb slúži na pevné uzavretie plnky počas pečenia. Podľa známej tradície ho baníci v Cornwalle držali v špinavých rukách a okraj potom vyhadzovali, aby jedlo mohli jesť bez zašpinenia.
Zdroj: CoFID (UK) 19-466 · na 100 g · sacharidy podľa označovania EÚ, bez vlákniny
