Ketahui apa yang ada di pinggan anda
Sup mulligatawny
Kalori & fakta pemakanan
buatan sendiri
Fakta pemakanan
Bagi setiap 100 g% NH- Kalori 90 kcal —
- Protein 1.9 g 4%
- Karbohidrat 8.1 g 3%
- Lemak 6.4 g 8%
- Lemak tepu 3.7 g 18%
- Serat 0.8 g 3%
- Gula 2.9 g —
- Natrium 464 mg 20%
Vitamin & mineral
Bagi setiap 100 g% NHVitamin
- Vitamin A 272 µg 30%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0.1 µg 1%
- Vitamin E 0.24 mg 2%
- Tiamina (B1) 0.07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0.02 mg 2%
- Niasin (B3) 0.5 mg 3%
- Asid pantotenik (B5) 0.1 mg 2%
- Vitamin B6 0.06 mg 4%
- Biotin (B7) 0.4 µg 1%
- Folat (B9) 4 µg 1%
Mineral
- Kalsium 19 mg 1%
- Zat besi 0.89 mg 5%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosforus 31 mg 2%
- Kalium 103 mg 2%
- Zink 0.2 mg 2%
- Kuprum 0.06 mg 7%
- Mangan 0.13 mg 6%
- Selenium 1 µg 2%
Kalori mengikut hidangan
| Hidangan | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 90 | 1.9 g | 8.1 g | 6.4 g |
| 50 g | 50 g | 45 | 1 g | 4.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 135 | 2.9 g | 12 g | 9.6 g |
| 200 g | 200 g | 180 | 3.8 g | 16 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 225 | 4.8 g | 20 g | 16 g |
Makanan serupa
Soalan tentang Sup mulligatawny
Bagaimana cara memasak sup mulligatawny supaya rempahnya lebih harum?
Tumis bawang, halia dan bawang putih bersama serbuk kari atau rempah kari sehingga wangi sebelum memasukkan lentil, stok dan bahan lain. Reneh lentil merah selama kira-kira 20 minit, kemudian kisar sebahagian sup jika anda mahukan tekstur yang lebih pekat.
Bolehkah sup mulligatawny dibuat tanpa daging?
Boleh. Gantikan ayam dengan lentil merah atau kacang kuda dan gunakan stok sayur; santan atau sedikit santan pekat boleh memberikan rasa berkrim tanpa krim tenusu.
Bagaimana menyimpan lebihan sup mulligatawny?
Sejukkan sup dengan cepat, masukkan ke dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk selama kira-kira tiga hari. Panaskan semula hingga mendidih sambil dikacau; jika sup menjadi terlalu pekat, tambah sedikit air atau stok.
Apa yang sedap dimakan bersama sup mulligatawny?
Hidangkan dengan nasi, roti naan atau roti rata untuk menyerap kuahnya. Hirisan limau nipis dan daun ketumbar segar memberi rasa lebih cerah pada sup yang berempah.
Apa boleh menggantikan lentil dalam sup mulligatawny?
Kacang kuda yang telah dimasak atau kacang dal kuning boleh menggantikan lentil. Kacang kuda mengekalkan bentuknya, manakala dal kuning mudah hancur dan memekatkan kuah.
Dari mana datangnya nama sup mulligatawny?
Namanya berasal daripada ungkapan Tamil milagu tannir, yang bermaksud “air lada”. Sup ini berkembang sebagai hidangan Anglo-India dan kini lazimnya lebih berisi, dengan rempah kari serta lentil, ayam atau sayur.
Apakah beza sup mulligatawny dengan sup minestrone?
Sup mulligatawny berperisa rempah kari dan sering menggunakan lentil atau ayam; minestrone pula biasanya berasaskan sayur, kacang dan pasta atau nasi. Sup minestrone mengandungi 60 kcal per 100 g, berbanding 90 kcal bagi sup mulligatawny.
Sumber: CoFID (UK) 17-813 · bagi setiap 100 g · karbohidrat mengikut label EU, tidak termasuk serat
